Pulled Pork Frikadellen beim Weschnitzbube

[weschnitzbube]

Hallo Freunde,

ich hatte vom WoE noch einen kleinen Rest Pulled Pork Leftovers von ca. 350 gr.

Was ich immer schon mal machen wollte:
Pulled Pork Frikadellen

Also los...

Zunächst habe ich das PP mit ein bisschen eingeweichtem Brötchen, Röstzwiebeln, Salz, Pfeffer und ein bisschen Knobi kurz durch den Thermomix gejagt.

Dann 6 ungefähr gleich große Frikadellen geformt, beidseitig leicht geölt und bei mittlerer Hitze direkt gegrillt.

Guck:

Ergebnis:
Kann man mal machen, muss man aber net...

Kritik:
Die Konsistenz ist zu matschig, evtl. wäre der Einsatz des Fleischwolfes dem des TMs vorzuziehen gewesen...
Der Geschmack ist ok aber im Wasserbad in der Tüte erwärmtes oder in der Pfanne angebratenes PP ist besser, oder PP-Bolognese, oder PP-Fleischsalat, oder PP-Pizza, oder oder oder...

Naja, abgehakt.

Die Kartoffeln waren aber klasse

Danke für‘s Reinschauen

 

[Altaria]

Moin,

ein untauglicher Versuch ist zwar grundsätzlich strafbar, aber die Kartoffeln haben dich ja gerettet.
Ich bin immer schlecht gelaunt, wenn mir was mißlingt, aber Probieren geht über Studieren.
Schön, dass du es sportlich nimmst.

PS: an der Weschnitz bin ich aufgewachsen!

 

[Devils Fire]

Guter Versuch gefällt mir, daß du auch das postest.
Außerdem fand ich die Idee einfach sehr gut.
Aber bei deiner Erfahrung wozu braucht man den Thermomix

Außerdem sehen nicht nur die Kartoffeln gut aus

 

[Torsten61]

Coole Idee!

 

[weschnitzbube]

Moin,

ein untauglicher Versuch ist zwar grundsätzlich strafbar, aber die Kartoffeln haben dich ja gerettet.
Ich bin immer schlecht gelaunt, wenn mir was mißlingt, aber Probieren geht über Studieren.
Schön, dass du es sportlich nimmst.

PS: an der Weschnitz bin ich aufgewachsen!

Oh, schön, die Welt ist ein Dorf.

Guter Versuch gefällt mir, daß du auch das postest.
Außerdem fand ich die Idee einfach sehr gut.
Aber bei deiner Erfahrung wozu braucht man den Thermomix

Außerdem sehen nicht nur die Kartoffeln gut aus

Danke.
Was hat das mit Erfahrung zu tun? Ich finde das Ding eine klasse Küchenhilfe, leider nur frech überteuert. Wie ein Webergrill halt

Coole Idee!

Danke.

 

[mshombi]

Die Kartoffeln sehen klasse aus. Sind die vorgekocht ? Die Spießchen sehen noch so intakt aus, daß sie nicht lange auf dem Grill waren, oder ?

 

[weschnitzbube]

Die Kartoffeln sehen klasse aus. Sind die vorgekocht ? Die Spießchen sehen noch so intakt aus, daß sie nicht lange auf dem Grill waren, oder ?

Das waren Reste der Backofenkartoffeln vom WoE, nur auf dem Grill warm gemacht.

 

[bandittreiber]

Aber ein schönes Branding hast du auf den Teilen
Ich kann mir auch vorstellen, daß das mit dem fertiggebratenen Fleisch nochmal braten nicht so der Bringer ist. Ich habe auch schon diverse Versuche mit PP Leftovers gemacht. Am besten finde ich immer noch aufwärmen oder ins Chili geben.

 

[mshombi]

@weschnitzbube : schaut für Reste jedenfalls sehr lecker aus.
Als Resteverwertung kann ich sonst noch Pulled Pork Lasagne empfehlen.

 

[GON]

Wirklich selten sooooooo schöne Tüften gesehen

 

[timsven]

Habe am Wochenende mexikanische Carnitas gemacht: Einfach das Pulled Pork im Backofen kurz und heftig übergrillen. Dann ab in den Taco mit Guacamole, Tomatensalsa und was man noch so mag.

Sehr lecker!

Cheers,

Tim

 

[chili-sten]

Moin Thomas,

Versuch macht Klug

Vielleicht das PP zu fein gehechselt?

 

[carmai24]

Vielleicht das PP zu fein gehechselt?

Das war auch mein erster Gedanke!

Kann man mal machen, muss man aber net...

Immer wieder schön, wenn man auch ein ehrliches Feedback bekommt. Danke für`s zeigen und die Idee mit den PP-Frikdellen bringt mich schon wieder auf noch andere Ideen.

 

[weschnitzbube]

Danke euch!
Ja, ich experimentiere auch mal gerne.
Klappt halt nicht immer.
Das PP ist halt schon so breiig, da wird es schwer nochmal ne ordentliche Konsistenz zu erreichen.

Mein Favorit ist nach wie vor Fleischsalat aus PP Resten.

 

[Schweigi]

Sehr schönens Experiment!

 

[Hammhh-let]

Schade, aber trotzdem cooles Experiment!

 

[Hualan]

Trotzdem, ein schönes Experiment, auch wenn es nicht gepasst hat

 

[weschnitzbube]

Sehr schönens Experiment!

Schade, aber trotzdem cooles Experiment!

Trotzdem, ein schönes Experiment, auch wenn es nicht gepasst hat

Danke. Man muss halt mal was Neues probieren.
Ich werde noch einen weiteren Versuch mit den nxten PP Resten angehen. Hab da noch ein zwei Ideen der Verbesserung.

 

[Chrystyan]

Gerade nach Pulled Pork Frikadellen gesucht. Warum das Pulled Pork noch kleiner machen. Ist doch weich genug und gibt so etwas Struktur?

Und echt cool was für ein netter Umgangston hier ist!

 

[__Nils__]

An sich ne geile Idee, die ich auch getestet hätte, wenn sie mir in den Kopf gerieselt wäre