Pulled Pork mit Knochen und Fettdeckel - Impressionen

[grillkraft]

So ihr Lieben ... Pulled Pork ist zwar nix besonderes mehr, aber es ist immer wieder ein Erlebnis es zuzubereiten. Schöne Bilder kommen im Zusammenhang mit dem BigGreenEgg 2XL auch immer heraus.

Ich habe übrigens mal den Knochen und den Fettdeckel drangelassen beim Smoken. Der Knochen löst sich natürlich wie von selbst beim Pullen und er schützt das Fleisch sehr gut von unten ... das werden wir künftig immer so machen ...

 

[waltherman]

Schön fotografiert... Sieht toll aus.

 

[Schweinegriller]

Ja, tolle Fotos! Das PP gefällt mir auch, einzig die Bark scheint mir ausbaufähig.

 

[grillkraft]

@Schweinegriller ... danke ... was meinst du mit Bark?

 

[waltherman]

Die Krustenformation aus aufgebrachter Feuchtigkeit, Gewürz und Fleischsaft und Fett.

 

[BBQ_Balkon]

Bei den schönen Fotos, würde auch normale Bratwurst super aussehen

 

[Eitsch]

Sieht lecker aus

 

[Hualan]

Sehr lecker schaut das aus. Und die Bilder gefallen mir auch sehr gut