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Pulled Pork Sauce

Dieses Thema im Forum "Indirektes Grillen" wurde erstellt von tobi6886, 14. Mai 2018.

  1. tobi6886

    tobi6886 Militanter Veganer

    Hallo liebe Gemeinde,
    im diesen Augenblick liegt in meinem Kühlschrank ein schöner 2,7 kg Brocken, er wird später noch mit Pull that Piggy und einer Mischung aus Apfelessig Wasser Zucker und Paprika gespritzt.

    Ich habe jetzt schon auf diversen Streetfoodfestivals und bei dem ein oder anderen Profi Griller PulledPrork gegessen, diese wurden nach dem Pullen immer mit einer recht flüssigen Marinade/Sauce gewürzt. Hat da jemand einen Tipp eventuell mit Rezept für mich um was für Sauce es sich dort handelt.

    Danke
     
  2. Burn_out

    Burn_out Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Bei mir gibt es Pulled Pork fast immer mit South Carolina Mustard Soße. Passt einfach perfekt dazu.

    Rezept für die Soße gibt’s hier im Forum.

    :prost:
     
    Sven D., Ken866 und Firechef gefällt das.
  3. Pitboy

    Pitboy Grillkönig 5+ Jahre im GSV

  4. OP
    tobi6886

    tobi6886 Militanter Veganer

    Danke habe beide Soßen mal versucht anzurühren die erste ist ganz gut gelungen. Die 2te so naja, entweder Zuviel Essig oder den falschen. In welchen Verhältnissen mischt ihr das den so zusammen?
     
  5. wyrm

    wyrm Grillkönig 10+ Jahre im GSV

    Oder aber die 3. Möglichkeit: Dein Gaumen ist nicht bereit für traditionelles North Caroilna BBQ.
     
    tobi6886 gefällt das.
  6. Firechef

    Firechef Fleischzerleger 5+ Jahre im GSV

    100% Zustimmung

    es gibt auch noch eine Soße aus South Carolina sweet/Vinegar , geht auch, aber nicht ganz so gut
     
  7. Ken866

    Ken866 Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Sehe ich genauso. Gibt m.E. nichts was geschmacklich besser passt
     
  8. Pitboy

    Pitboy Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Was ein Glück sind die Geschmäcker ja verschieden.
     
    Ken866 gefällt das.
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