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Regionales BBQ: Lippischer Pickert von der Feuerplatte

Danke @Schönwetter-Angler ! Das freut mich, dass diese eigentlich einfach Sache so Anklang findet. Und mich bestätigt es, dass ich mit dem Gedanken, den ich schon einige Zeit mit mir herumtrage, auf dem richtigen Weg bin.

Gruss (und nachträglich zum Geburtstag alles Gute),

Achim
 
Super Daniel, das ist ja der Hammer! Auch wenn ich gerade ganz fern der Heimat vom Südtiroler Grillabend komme, den Bericht sehr ich mir natürlich gleich noch an!!!

Beste Grüße aus dem Urlaub und vielen Dank für den Hinweis!!!

Achim
 
Sieht echt gut aus, Achim.
Als echter Lipper kann ich nur sagen: alles richtig gemacht.
Ich kenn es noch so, dass der fertige Pickert am Ende mit Butter bestrichen wird, der muß richtig schön glänzen. Dann kann wie genannt Leberwurst, Sirup oder Pflaumenmus drauf.
Meine Liebligs-Variante: erst Leberwurst (es muß GROBE sein, der Lipper kennt nix feines) und DANN Pflaumenmus drauf. Mag erstmal gedanklich abschrecken, aber Geschmacksexplosion am Gaumen.
Grüße aus dem Lipperland
Philipp
 
Philipp3301 schrieb:
Sieht echt gut aus, Achim.
Als echter Lipper kann ich nur sagen: alles richtig gemacht.
Ich kenn es noch so, dass der fertige Pickert am Ende mit Butter bestrichen wird, der muß richtig schön glänzen. Dann kann wie genannt Leberwurst, Sirup oder Pflaumenmus drauf.
Meine Liebligs-Variante: erst Leberwurst (es muß GROBE sein, der Lipper kennt nix feines) und DANN Pflaumenmus drauf. Mag erstmal gedanklich abschrecken, aber Geschmacksexplosion am Gaumen.
Grüße aus dem Lipperland
Philipp
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Danke Philipp!

Solch ein Lob vom Insider lässt meine Brust natürlich anschwellen! :santasmile:

Gruß aus der Nähe des Lipperlandes,
Achim
 
Und noch ein kleiner Nachtrag: Nachdem mir Philipp wieder den Mund wässrig machte, fiel mir doch siedendheiß eine Dose Lippische Leberwurst von einem Hofladen in Lemgo ein, die ich vor zwei Wochen von Freunden meiner Eltern bei einem Grünkohlessen geschenkt bekam. Ich weiß jetzt, was ich damit mache:v:

Und nur zur Info: Unsere Gäste kamen aus Hillentrup. Also einem Ortsteil von Dörentrup. Kurz vor Schwelentrup. Brüntrup ist etwas weiter weg. Aber immer noch alles in der Nähe von Barntrup und Struchtrup :santasmile:
 
Lipperland sacht mir was: 100 Lippchen sind ein Lip!
Duckundwech.gif

Getz aber mal im Ernst:
Als ich noch in der Ausbildung war, kam eine *Leergangskollegin* aus Horn-Bad Meinberg und hatte mich eingeladen auf ein Wochenende.
(Chottogott, das ist fast 50 Jahre her!)
Ich kann mich aber noch sehr gut an den leckeren Pickert erinnern, der mit :D Wagenschmiere (Rübenkraut) verzaubert wurde.
Ich wollt's ja zuhause nachmachen - aber das Rezept hat die Mutter nicht für 1000 Lip rausgegeben....
:(
Vielen Dank für das Rezept!
Huuuhuuu.gif
 
Statt Rosinen Speck und Zwiebeln und wir kommen ins Geschäft.
 
marcu schrieb:
Chottogott
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Mary, wie geil! Lipper Platt!! Ich seh meine Oma leibhaftig vor mir - meine Mutter, was ihre Schwiegertochter war, machte genau diese Worte zu gerne nach:D:D:D

Für alle nicht-Lipper: Übersetzung wird bei Bedarf nachgereicht...
 
Da sind sind sich wohl die Lipper mit den Sauerländern einig. :thumb2:
Noch ein' druff? ;)

"Chustav, was hasse für schöne Cheochinen in Dein' Chatten.
Mußte tächlich bechiessen, mitte chelbe Chießkanne, damit se chut chegeihen!" :D
Schluß getz mit OT - ich werde den Pickert nachmachen!
 
:D :v: :D

Unbedingt hasse dir jetz echt verdient
 
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