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Roastbeef aus dem Monolith

Flaver

Militanter Veganer
Hallo Zusammen

Habe gestern mein bestes Roastbeef gesmoked und jetzt will ich die Bilder mit euch teilen.
Damit ihr wenigstends etwas davon habt :)))

Black Angus Roastbeef: 2,4 Kg mit coffee Rub gewürzt
1. 90 Min bei 95 Grad gesmoked, Bis KT von 42 Grad.
2. Aus dem Monolith genommen und den Grill auf 350 Grad aufgeheizt.
3. Roastbeef wieder auf den Grill und 2min pro Seite angebraten.
4. 45min ruhen lassen und aufschneiden!
5. geniessseeeeeeen!!! :)

Viel Spass beim nachmachen.

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Dollo

Fleischzerleger
Sehr schön. Werde ich mal im Hinterkopf behalten.
 

Torsten61

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Top!! Sowas geht immer
 

ruger63

Schlachthofbesitzer
5+ Jahre im GSV
Moin,
sehr schön gemacht.
Das sollte aber in das richtige Unterforum verschoben werden
 

taigawutz

Moderator
Teammitglied
10+ Jahre im GSV
Wo hast du das Fleisch 45 Minuten ruhen lassen?

:prost:
 

Peter

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
das Roastbeef sieht klasse aus :messer:
 

PerformerGBS

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Supporter
Her damit, sieht echt lecker aus.

Hast du die KT nach dem anbraten auch gemessen? Wie hoch war die beim Anschnitt?
 
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