Rustikale Steak Platte

[Dr_BBQ]

Guten Morgen liebe Gemeinde,
gestern hatten wir gute Freunde zu Besuch.
Ich hatte ein schönes Roastbeef erstanden und dies sollte beim Essen im Mittelpunkt stehen.

Also hatte ich mir überlegt, mach doch ein große Steak Platte mit verschiedenen gegrilltem Gemüse, verschiedene Pfeffer und selbstgemachte Kräuterbutter. Da kann dann jeder essen worauf er Lust hat.

Lasst die Vorbereitungen beginnen.

Cherrytomaten mariniert mit Knoblauch und Olivenöl

Möhren mariniert mit Honig, Thymian und etwas Apfelsaft

Speckbohnen

Kartoffeln mariniert mit Olivenöl und Ranch Potatoes von @Spiccy

Das Fleich befreit etwas pariert und Steaks geschnitten. 400 - 500g Pro Steak.
Am Montag geht das Messer auf die Reise zu @Mumpitz

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Die Steaks kamen in den El mit etwas Kirschrauch bei 80°C für ca 1 Stunde. Bei KT 47°C wurden sie befreit und bekamen im Monster die letzte Röstung, dabei immer wieder mit Olivenöl mit Knoblauch bestrichen. Bei ca. 53°C hab ich h die Steaks aus dem Monster genommen und sie noch etwas nachziehen lassen.

Das Gemüse und die Kartoffeln wurde bei ca 180°C indirekt für 1 Stunde gegrillt. Die Speckbonhnen bekamen eine direkte Behandlung.

Es darf angerichtet werden.

Es war ein gelungener Abend, alle waren satt und zufrieden.

Danke für reinschauen.
Lg Thorsten

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Der Hammer Totti.

 

[dreckschueppe]

Voll geil, Totti!

 

[Dr_BBQ]

Der Hammer Totti.

Alles leer. Die waren aber auch hungrig.
Danke Nobster.

Voll geil, Totti!

Vielen Dank Hendrix.

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[FrankenDre]

Mega! Bei der Platte sitzt doch jeder gerne mit am Tisch!

 

[Ganse]

Wow. Phänometastisch!
Bin mir sicher, Eure Freunde sind gern Eure Freunde!

 

[Dr_BBQ]

Mega! Bei der Platte sitzt doch jeder gerne mit am Tisch!

Ich danke dir. Ein bisschen Platz wäre noch gewesen.

Wow. Phänometastisch!
Bin mir sicher, Eure Freunde sind gern Eure Freunde!

Willst du mein Freund sein? Kreuze an.
JA

NEIN

NUR STEAK

Danke dir.

 

[_M_]

Sabber, schmatzzzz..., sabber

 

[Atomic911]

Geil !!! Stellst du auch zu?

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄRSTENS

 

[Ganse]

Willst du mein Freund sein? Kreuze an.

Geht auch Mehrfach-Nennung? Dann wähle ich

JA
AUCH STEAK

 

[Dr_BBQ]

Sabber, schmatzzzz..., sabber

Dankeschön.

Geil !!! Stellst du auch zu?

Klar im Umkreis von 100m.
Danke

SAUBÄÄÄÄÄRSTENS

Danke dir.

 

[Drehspieß]

Sehrrrr geile Idee und top umgesetzt

 

[Bruco]

Wow ... das schaut absolut klasse aus
Stark !!

 

[Herr Vatska]

…sieht klasse aus!…

Grüße
Christian

 

[96griller]

Das sieht klasse aus.

Würde ich so nehmen

 

[Dr_BBQ]

Geht auch Mehrfach-Nennung? Dann wähle ich

Dann sind wir jetzt Freunde.

 

[Lanzarolo]

Schaut das gut aus...mannomann.
Profihaft angerichtet und zubereitet

 

[Dr_BBQ]

Sehrrrr geile Idee und top umgesetzt

Vielen Dank.

Wow ... das schaut absolut klasse aus
Stark !!

Ich danke dir.

…sieht klasse aus!…

Grüße
Christian

Merci vielmals

Das sieht klasse aus.

Würde ich so nehmen

Zu schbäd.
Danke.

 

[Huschdegutsel]

sehr geil angerichtet, Hammer