Selbstbau eines Twin-Steak-Rösters

[mysource]

Klar bin ich auf einem guten Weg... danke... weiß ich
Ob die 5 bis 6 cm bei ähnlichem Abstand nach unten wirklich nennenswert sichtbar Auswirkung zeigen... wage ich stark zu bezweifeln.
Die Praxis wird es zeigen...

Wobei das Hauptaugenmerk ja darauf liegt, 2 Steaks gleichzeitig beefen zu können, OHNE sinnlos 2 x so Viel ausgeben zu müssen (2 Beefer... egal ob das Original oder Selbsbau).
Mein Hauptpunkt ist von Anfang an:
Bei möglichst geringen Kosten ein kompromissloseres Gerät zu haben, als alles mir Bekannte.
Denn das ist entweder deutlich teurer... oder mir nicht meinen Zielsetzungen entsprechend...

Fazit:
Hier profitieren Alle von meinen Konstruktionen, da diese ja kpl. incl. dxf zu Verfügung gestellt und für jeden anpassbar sind.
Wer bessere Einfälle hat, bitte bis dxf verwertbar incl. Download(s) umsetzen und hier zu Verfügung stellen.!!!
Das ist Minimum betr. Augenhöhe und irgendwelcher Evolution betr. Twin .

Es soll ja nicht wie im Single Beefer Thread enden... wo niemand sonst Daten zu Verfügung stellt und bestenfalls halbkommerziell "Bausätze" angeboten wurden...
Wer Nichts selbst kann.... soll einfach kaufen... und nicht weinen, wenn es keine Bausäze gibt aktuell (zum Glück).

Denn wir sind ja Selbstmacher/Eigenbauer... und daher erwarte ich hier, dass ALLE die Etwas selbst auf die Beine stellen, das auch nebst verwertbaren Dateien hier Allen zu Verfügung stellen.
Sollte es aber dauerhaft einseitig werden/bleiben... ist ALLES von mir auch bald wieder verschwunden.
Denn ich weiß sehr gut, wie man auch solche Sachen geldbringend anbieten kann... aus ganz anderen Online-Erfahrungen.
Nur damit mal Einiges klar wird...
Ist immer ein Geben und Nehmen.
Im Single-Beefer Thread wurde ich z. B. von jemand kontaktiert, der so einen "Gratisdepp" wie ich es vermeintlich signalisiere suchte, um selbst, kpl. unfähig betr. Konstruktion und CAD usw., marktfähige Beefer zu bauen und zu verkaufen... dies wurde von Betreffendem auch bei anderen Leuten im Forum versucht, die etwas Funktionierendes im Forum zeigten...
Will sagen... ist oft anders hinter den Kulissen, als es scheint.
Ich hab der Person eine Abfuhr erteilt... denn wenn ich Etwas kommerzialisiere, dann mache ich das zu 100 % selbst .
... nur dass das hier einfach zu ausgelutscht ist... da es in allen erdenklichen Ausführungen und Preislagen inzwischen angeboten wird.
Ich bringe meinen Twin noch zu Ende... hält dann meine Restlebenszeit aus und gut

So, nun habe ich euch technikfern zugetextet... das kann ich noch besser, als Beefer kontruieren oder weit Spektakuläreres ( hat evtl. schon jemand, der halbwegs mit Internetaffinität ausgesattet ist, herausgefunden ).

Gruß
PS: Alles ist okay und gut und auch kpl. unwichtig...
Bleibt Alle lieb zueinander... wir sind zwar gewaltig unterschiedlich... aber ähnlich bekloppt... positiv natürlich .

 

[Sisi on tour]

Im Single-Beefer Thread wurde ich z. B. von jemand kontaktiert, der so einen "Gratisdepp" wie ich es vermeintlich signalisiere suchte, um selbst, kpl. unfähig betr. Konstruktion und CAD usw., marktfähige Beefer zu bauen und zu verkaufen...

Kenn ich auch ....

 

[Cookaneer]

Kenn ich auch ....

Ob es der gleiche ist?

 

[mysource]

Ich denke, es ist der Selbe (nicht der Gleiche...das wäre ein Clone ...).
Sind nun schon 3 Leute die er kontaktierte.
Warum ich (auch schon im Single Beefer Thread) dies als Einziger zur Sprache brachte und sonst Alle dazu schwiegen... ist auch eine weitere Merkwürdigkeit.
Ich vermute mal, er hat es bei Allen versucht, die selbst einen Beefer gebaut haben und dies zeigten.
Im Prinzip egal... nur erstelle ich für Geschäftsleute keine Gratis Konstruktion / dxf Dateien.
Paßte auch der Rest gar nicht... ein Windei.
Klar, mit dem mir dargelegten Geschäftsmodell des "Alle bringen Gratisvorleistungen" und bekommen ggf. Etwas, wenn die Sache funktioniert/einschlägt, hat man das Risiko und die Vorfinanzierung Minimiert.... nur wer ist so dusselig und läßt sich auf so Etwas ein... meines Wissens bisher niemand aus dem Forum.

Gruß

 

[meeresangler]

@mysource
Habe mal zwei DXF rangehängt als Zip Datei.
Darin habe ich aus deinen DXF Datein aus 2 Zwischenblechen eins gemacht.
Deine Brennerhalterung so verändert das der Abstand zwischen den beiden Brennern in der Mitte von 50-60 mm auf 12 mm reduziert wird!



Dazu musst Du an den beiden Brennergehäusen aber auf der Längstseite die Flex ansetzen und kürzen!
Gehalten werden die beiden Brenner dann durch Zischenplatte und Brennerhalter (verschraubt und mit HT1100 abgedichtet)!

Ist nur ne Idee vielleicht will es jemand ausprobieren!

 

[mysource]

Punkte die mir wichtig waren:
- Höhernverstellbarer Rost über eine leicht bedienbare Rasterung
- Fläche von ca 20x20cm
- Auszugsmechanismuss wie eine Schublade
- Piezzozündung
- Und das alles auch noch in schön..

Dazu habe ich mir inzwischen Gedanken gemacht.
Eine Lösung wäre, 2 x 3 teilige Schubladenauszüge aus Edelstahl in dieser oder ähnlicher Form zu verwenden:

Diese Art Auszüge fahren um bis zu 150% aus, also weiterer nach außen, als der Weg im Beefer.
Wenn man nun diese Art Schienen links und rechts an eine gekoppelte Höhenverstellung schraubt und innen an die Auszüge eine Art vorne und hinten geschlossene Winkelkonstruktion:

http://www./beefer/Winkelschiene.png
... dann kann man dort hinein den Rost legen und zum Bestücken /Fleischwenden herausziehen.
Gekoppelt mit einer ca. 5 bis 8 mm hohen Auffangwanne/blech, gäbe es auch keine Sauerei auf Tisch/Boden.

Wäre ein ziemlicher Aufwand, aber machbar...
(Ich baue so Etwas nicht in den Twin ein, da mir zu viel Aufwand)

Gruß

 

[mysource]

@mysource
...
Darin habe ich aus deinen DXF Datein aus 2 Zwischenblechen eins gemacht.
Deine Brennerhalterung so verändert das der Abstand zwischen den beiden Brennern in der Mitte von 50-60 mm auf 12 mm reduziert wird!
...

Hallo,
gut gezeichnet, aber bitte bedenke:

Dass das Brennerhalter/Hitzeschutzblech betr. Ausschnitt der Keramik in der Weise angepasst ist, dass diese nicht hindurch fallen kann, der Ausschnitt also einige mm kleiner ist, als der korrespondierende Zwischenplattenausschnitt ... eben in Etwa so groß , wie der originale Aluschirmausschnitt am Rothenberger ECO.
Die Zwischenplatten decken wiederum nur den Dichtschnurspalt und den Gehäuserand ab, nicht aber die Keramik, da diese ja 2,5 mm über den Gehäuserand vorsteht und nur daher überhaupt die Zwischenplatten in 2,5 mm Edelstahlech nötig machen.
Diese 2 Zwischenplatten sind "nur" ein Spaltüberbrücker und Abdichtungsschutz/halt.
Der Brennerhalter/Hitzeschutz hat dann die Aufgabe, die Keramikplatten am evtl. Herausfallen zu hindern (sind bei einem meiner Brenner kpl. lose und wackeln im Gehäuse...) und die beiden Brenner im Gehäuse aufzunehmen.
Obwohl verklebt wird, hat dies weit mehr Abdichtungswirkung als wirklichen Halt, vermute ich. Diese Verklebung wird wohl auch rissig werden mit der Zeit.

Ich habe die genauen Masse nun gerade nicht parat, aber alleine der Abstand von der Öffung bis zum Gehäuserand pro Brenner beträgt schon mit 5 bis 6 mm (müßte ich nun in der Werkstatt nachmessen, bin aber dafür momentan zu faul ...)
Dies mal 2 = 10 bis 12 mm und dazu kommt noch die 4 mm Niete mit Kopf, also nochmals ca. 8 bis 10 mm.
Ich denke, dass man mindestens ca. 20 mm Abstand benötigt, wenn man das so bauen will.
Aber, wer möchte, kann das ja ausprobieren.
Ich belasse es bei dem von mir gezeichneten größeen Abstand.

Gruß

PS:
Lese gerade deine Signatur:
... wer einen Beefer will PN an mich!
Es wird also doch weiter an Bausätzen gewerkelt ... ich dachte, das wäre endgültig vorbei.
Denn, wenn mit Verdienst... sehr problematisch... und wenn ohne Verdienst... nur Arbeit, Ärger und Risiko... und naiv.
Dateien dem Selbstbauer zu Verfügung zu stellen, finde ich gut...kpl. Bausätze oder gar Fertigbeefer anzubieten, nicht.
Wenn schon kommerziell, dann richtig, meine ich dazu.

 

[Sisi on tour]

Dazu musst Du an den beiden Brennergehäusen aber auf der Längstseite die Flex ansetzen und kürzen!
Gehalten werden die beiden Brenner dann durch Zischenplatte und Brennerhalter (verschraubt und mit HT1100 abgedichtet)!

Ist nur ne Idee vielleicht will es jemand ausprobieren!

Schon im Versuchsstadium....
Zu empfehlen nur mit den Potis Brennern!
Meltem geht noch wen man sich zu behelfen weis
Beim Rothenberger wird's a bablatschn...

 

[Sisi on tour]

Dazu habe ich mir inzwischen Gedanken gemacht.
Eine Lösung wäre, 2 x 3 teilige Schubladenauszüge aus Edelstahl in dieser oder ähnlicher Form zu verwenden:

Genauso wurde es in etwa gemacht...
Vollauszug, mit Sptitzschutz....
Aber ich glaube man kann es auch auf dem Screeshot sehen...
Aber bis ich soweit war sin etliche Konstruktionsstunden vergangen...

 

[AixEngineer]

@ AixEngineer:
Bei deiner an meinen Twin angelehnten Konstruktion, sehe ich etwas unschöne Stellen betr. Kantrichtung/Verschraubung.
Ivch würde die Seitenwände immer von außen an die Rückwand schrauben, da man so den rand der Abkantung nicht sieht.
Gleiches betr. Front, da sollten die Abkantungen nach innen gehen, um Breite mit überstehendem Blechrand weitestgehend zu vermeiden.
Ist Geschmackssache, aber ich vesuchte bei meinem Twin alle Gehäusekanten so gut wie möglich optisch zu verstecken.

Bei dir hatte ich schon gesehen, dass du die optisch schönere Lösung anstrebst.
Ich wollte aber keine Abkantung, die mir den Garraum verkleinert, sodass an der Front zwangsweise die Abkantung dann nach außen muss.

Gruß
Marco

 

[meeresangler]

Schon im Versuchsstadium....
Zu empfehlen nur mit den Potis Brennern!
Meltem geht noch wen man sich zu behelfen weis
Beim Rothenberger wird's a bablatschn...

@Sisi on tour
Hast du eine DXF oder ähnliches vom Potis Brenner, dann mache ich davon mal ne DXF für den Twin!
Habe nur die DXF Datein von mysource (er verwendet den Rothenberger)
verändert.(die Ausschnitte bei meinen Zwischenblech vom Rothenberger und die Ausschnitt für die Keramik unterscheidet sich in den Abmassen von meinem Singelbeefer).

Dass das Brennerhalter/Hitzeschutzblech betr. Ausschnitt der Keramik in der Weise angepasst ist, dass diese nicht hindurch fallen kann, der Ausschnitt also einige mm kleiner ist, als der korrespondierende Zwischenplattenausschnitt ... eben in Etwa so groß , wie der originale Aluschirmausschnitt am Rothenberger ECO.
Die Zwischenplatten decken wiederum nur den Dichtschnurspalt und den Gehäuserand ab, nicht aber die Keramik, da diese ja 2,5 mm über den Gehäuserand vorsteht und nur daher überhaupt die Zwischenplatten in 2,5 mm Edelstahlech nötig machen.
Diese 2 Zwischenplatten sind "nur" ein Spaltüberbrücker und Abdichtungsschutz/halt.
Der Brennerhalter/Hitzeschutz hat dann die Aufgabe, die Keramikplatten am evtl. Herausfallen zu hindern (sind bei einem meiner Brenner kpl. lose und wackeln im Gehäuse...) und die beiden Brenner im Gehäuse aufzunehmen.
Obwohl verklebt wird, hat dies weit mehr Abdichtungswirkung als wirklichen Halt, vermute ich. Diese Verklebung wird wohl auch rissig werden mit der Zeit.

@mysource
Deine Ausschnitte für den Brenner sind grösser als meine vom " Beefer um eine 1/3 N Schale" Ich weiss nicht wirklich warum!?

Wenn Du meine DXF Datein verwendest und eine Lösung findest die Zwischenplatte inkl. Brenner
an diesen Schienen zu befestigen

(auch wenn ich denke das es bei 800Grad Probleme bei der Funktion geben wird)
kannst du deine alte Idee vom herausnehmen der Brenner verwirklichen!


@mysource
PS:
Lese gerade deine Signatur:
... wer einen Beefer will PN an mich!
Es wird also doch weiter an Bausätzen gewerkelt ... ich dachte, das wäre endgültig vorbei.

Restbestände vom optimieren

PPS:
Sind nun schon sicher 4 Leute, die damals einspannen/anheuern wollte....

Ich glaube 5

 

[Sisi on tour]

Wenn ich morgen drandenke mach ich mal ein Bild.
Mein Zeichnung zur Befestigung/Lochbild kannst du/ihr haben.
Ich habe nur bei der Montage gemerkt das nicht alles so wunderbar von de Massen gepasst hat, da muss ich nochmal nachbessern...
Für einen Twin, wenn du seitlich was wegscheidest empfehle ich Potis, nichts anders!

 

[mysource]

Hi,
die Brenner sollten doch bei Sissi' s Idee nicht an die Schienen... denn wozu sollte das gut sein... den Tisch beefen .
Die Schienen sind für den Rost um ihn bequem waagerecht heraus ziehen zu können und nicht irgendwo ablegen zu müssen.

Die Brenner liegen samt Halter usw. nach wie vor auf Bolzen, bei meiner Konstruktion, denn wozu weiter befestigen?
So kann sich Alles getrennt ausdehnen und bewegen und die Brenner jeden Einzel "floating" aufzuhängen, wäre der weitere und bessere Weg, als Update.
Dass man Alles in Sekunden ohne Werkzeug zerlegen kann (also von oben Alles raus nehmen kann) um zu Reinigen usw., ist für mich selbstverständlich.

Ein Schienensystem ist da natürlich auch eher problematisch... aber mir hauptsächlich zu viel Bohei ohne wirkliche Notwendigkeit.... eben nur technische Spielerei in meinen Augen.
Man lann natürlich auch noch Halogenbeleuchtung anbauen... Unterflur-Illumination, Temperaturanzeige, Timer, usw. usw.

Keep it simple
Gruß

 

[Sisi on tour]

Die Brenner hab ich oben fest verschraubt. Allerdings den seitlichen überstand eingekürzt um ein gast durchgehendes Flammenbild zu haben. Bild kommt morgen.....
Die Vollauszug sind nur fürs Fleisch, oder die Pizza da. Eine Blech Einschub Lösung ist mir zu fummelig gewesen...
Da hab ich keinen bock drauf da das einzuflädeln. Das muss bi mir zack, zack gehen...

 

[mysource]

Das ist ein sündhaft teuerer (2900.-) wegrill bei dem die von mir geschilderte Auszugsidee 1 zu 1 umgesetzt wurde (eben per Zufall entdeckt)

Gruß

 

[Sisi on tour]

Das ist ein sündhaft teuerer (2900.-) wegrill bei dem die von mir geschilderte Auszugsidee 1 zu 1 umgesetzt wurde (eben per Zufall entdeckt)

Den hatte ich schon mal hier erwähnt

 

[Sisi on tour]

Beim WeGrill S gibt es aber auch Sachen die die Italiener nicht so toll gelöst haben...

 

[Sisi on tour]

Man betrachte nur mal die Höhenverstellung.
Mit etwas Hirnschmalz hätte man die konstruktiv verschwinden lassen können.
Brenneraufhängung oben mit doppelden rahmen....

 

[Brutschi]

So mein Twin ist fast fertig hier auch mal ein paar Bilder

 

[mysource]

Hi,
sehr schön, Bilder .
Fragen:
1.
Funktionieren deine Brenner ohne Rückschläge in die Brennkammer ?
(Ich vermute, du hast nicht nachträglich abgedichtet, da der original Aluschirm nur gekürzt, weiterhin verbaut ist.)
2.
Die Schrauben in der Front sind nur "Blendwerk" ohne Funktion?
Wenn ja, warum?
3.
Basiert dein Twin auf meinen Zeichnungen (da sehr große Ähnlichkeit)?
(Würde mich freuen...)

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Ich habe nun eine kleine, einfache Webseite zu meinem Twin Eigenbau erstellt.
Link in siehe meine Signatur.

Gruß