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Selbstbau eines Twin-Steak-Rösters

Status
Für weitere Antworten geschlossen.
Update betr. meiener CAD Dateien:
19.09.2015: Die im Download enthaltenen .dxf und .skp Dateien (also alle CAD Dateien) sind nun entfernt worden.
Diese CAD Dateien gibt es trotzdem weiterhin gratis für Interessierte.
Siehe dazu die im Download enthaltene readme.doc Datei.
 
mysource schrieb:
Update betr. meiener CAD Dateien:
19.09.2015: Die im Download enthaltenen .dxf und .skp Dateien (also alle CAD Dateien) sind nun entfernt worden.
Diese CAD Dateien gibt es trotzdem weiterhin gratis für Interessierte.
Siehe dazu die im Download enthaltene readme.doc Datei.
Zum Vergrößern anklicken....

Ich kann da drin keine readme.doc finden..
 
Der Link "HIER" auf der Twin-Homepage geht aber auch nicht
"....Es folgen ein paar Bilder und HIER der immer auf letztem Stand befindliche Download der CAD (.dxf), .skp (Sketchup 8) und .png (Bild) Dateien.... "
 
...okay... danke.
Zu viele Links und zu viel "zu Verfügung stellen" führt ab und an zu Problemen betr. Überblick... die man gar nicht möchte.
(Websseite wäre von Anfang an der bessere Weg gewesen...Forum immer letzte Möglichkeit, da "Brei"... und nur zum Verlinken tauglich)
Sorry, aber nun sollte wirklich aber ALLES funktionieren.
Wenn nicht, wieder melden... danke.
Gruß

PS:
Habe heute meine 2d dxf auch als 3d Variante gespeichert.
Versuche mich da Einzuarbeiten und zukünftig auch das kpl. Modell zu zeigen bzw. quasi eine Explosionszeichnung betr. Montage / Abkantung zu zeigen.
Aber nur, wenn bei mir Langeweile und/oder Fortbildungshunger besteht, da ALLES einfach nur dem generellen Interesse geschuldet ist.
Sisi zeigt da weit Besseres...
 
@mysource
dafür, dass Du erst große Reden geschwungen hast mit freiem download etc, bist Du jetzt aber sehr sparsam und recht kryptisch, was die Gründe angeht, warum Du den Zugang jetzt so stark reglementierst.
Zusendung unter Nennung der kompletten Adresse? Klar, kopiert man eben irgendeine aus telefonbuch.de, aber warum sollte man Dir Offlinedaten geben, was willst du damit?
Dir ist die Sache zu einseitig geworden. Seit wann wurde es einseitig? Außerdem bestehen die zwei Seiten des zur Verfügung stellens per se nicht aus: Einer stellt zur Verfügung, der andere läd runter?
Warst Du Dir nicht im Klaren, dass die, die solche Datein (ev. aus beruflichen Gründen) selbst erstellen können, ihre eigenen erstellen werden oder haben? Sehr viele Downloader nicht mit CAD Programmen umgehen können und/oder sich aus diversen Gründen nicht einarbeiten können oder wollen? Eine sehr hohe Prozentzahl der Leser sich die Daten erstmal ziehen, um sie zu haben, egal, ob sie das Projekt jemals tatsächlich angehen (was ich hab, das hab ich)?
Wieviele fertige Bausätze wurden verkauft (von anderen)? Nachdem die Leute die Dinger zusammengedengelt hatten und die Teile liefen, haben noch wieviele aktiv am Ursprungsthread teilgenommen? Fast keiner. Warum? 1. Projekt fertig, Haken hinter, wo krieg ich jetzt so'n Sous Vide her etc (shift of focus) 2. Den meisten fehlen die (Metall-, CAD-, etc) Kenntnisse um beizutragen, drum hatten sie ja gekauft.
Falls du jetzt auf große Kollaboration gehofft hast: Man merkt doch immer wieder, dass die Metallgewerke (und die Leute, die darin arbeiten) noch nicht in der Onlinewelt angekommen sind. Zudem ist es ihr täglich Brot und man weiss ungefähr, was dem Kunden für ne Std. fröhliches CAD Zeichnen in Rechnung gestellt wird. Dazu kommt, dass wenn man solche Zeichnungen veröffentlicht, man sich angreifbar macht. Peer review ist man da wahrscheinlich noch nicht so gewohnt.
 
homedonk schrieb:
@mysource
dafür, dass Du erst große Reden geschwungen hast mit freiem download etc, bist Du jetzt aber sehr sparsam und recht kryptisch, was die Gründe angeht, warum Du den Zugang jetzt so stark reglementierst.
Zusendung unter Nennung der kompletten Adresse? Klar, kopiert man eben irgendeine aus telefonbuch.de, aber warum sollte man Dir Offlinedaten geben, was willst du damit?
Dir ist die Sache zu einseitig geworden. Seit wann wurde es einseitig? Außerdem bestehen die zwei Seiten des zur Verfügung stellens per se nicht aus: Einer stellt zur Verfügung, der andere läd runter?
Warst Du Dir nicht im Klaren, dass die, die solche Datein (ev. aus beruflichen Gründen) selbst erstellen können, ihre eigenen erstellen werden oder haben? Sehr viele Downloader nicht mit CAD Programmen umgehen können und/oder sich aus diversen Gründen nicht einarbeiten können oder wollen? Eine sehr hohe Prozentzahl der Leser sich die Daten erstmal ziehen, um sie zu haben, egal, ob sie das Projekt jemals tatsächlich angehen (was ich hab, das hab ich)?
Wieviele fertige Bausätze wurden verkauft (von anderen)? Nachdem die Leute die Dinger zusammengedengelt hatten und die Teile liefen, haben noch wieviele aktiv am Ursprungsthread teilgenommen? Fast keiner. Warum? 1. Projekt fertig, Haken hinter, wo krieg ich jetzt so'n Sous Vide her etc (shift of focus) 2. Den meisten fehlen die (Metall-, CAD-, etc) Kenntnisse um beizutragen, drum hatten sie ja gekauft.
Falls du jetzt auf große Kollaboration gehofft hast: Man merkt doch immer wieder, dass die Metallgewerke (und die Leute, die darin arbeiten) noch nicht in der Onlinewelt angekommen sind. Zudem ist es ihr täglich Brot und man weiss ungefähr, was dem Kunden für ne Std. fröhliches CAD Zeichnen in Rechnung gestellt wird. Dazu kommt, dass wenn man solche Zeichnungen veröffentlicht, man sich angreifbar macht. Peer review ist man da wahrscheinlich noch nicht so gewohnt.
Zum Vergrößern anklicken....
@homedonk
kann Dir nur Zustimmen!
Ich hatte auch viele Anfragen ob ich meine fertigen Dateien (Singelbeefer) hergebe.
Aber wie Du schon richtig feststellst ist Konstruktionsarbeit recht teuer.
Und was am Rechner konstruiert ist, muss in der Produktion noch lange nicht passen bzw. geht nicht zu realisieren mit den Kantbänken die jeder einzelne zur Verfügung hat!
Das mysource seine Datein freigibt finde ich gut.
Er hat damit viel Arbeit gehabt und wird auch noch weiterhin viel Arbeit damit haben, weil die Mensche lieber nehmen statt zu geben!
 
@homedonk, @meeresangler:

Ich sehe diese Sachen hier eher im Bereich crowd engeneering, wo man automatisch ein peer review bekommt (wobei ich letzteren Begriff eigentlich nur aus dem wissenschaftlichen Bereich kenne)
Die Qualität der Beiträge und Bereitstellung von Informationen obliegen einem dann selbst.
Die Qualifikationen sind breit gestreut - wer bereit ist, sich das Wissen anzueignen, der kommt weiter.
CAD, Metallbearbeitung, Gasinstallation und Lebensmitteltechnik gehen hier Hand in Hand.
Jeder kann hier seine Meinung oder Beitrag dazu äußern - daraus resultiert dann die Synergie.

Logischerweise gibt es Fehler in der Konstruktion, wenn z.B. Materialstärke und Abkantwinkel nicht zueinander passen oder die Hitzeeinwirkung auf den Werkstoff nicht berücksichtigt wird.

learning by doing - finde ich immer noch besser, als alles zu zerreden - bei der Gasinstallation sollte schon ein Fachmann ran, weil es zu viele Fehlerquellen gibt.

Manche mögen es eher out of the box - manche eher quick & dirty ...

Das sind jetzt meine 50 cent an Anglizismen dazu ...
;)
 
@ homedonc,
dein 1. Beitrag hier im Thread und nur Beschwerden... genau die Leute mag ich (Ironie).
Hast du Etwas gegeben hier?... oder anderen Orts?
Zeit war ja genug für dich, wenn ich "5+ Jahre GSV" sehe.... aber bei gerade mal 27 Beiträgen in 8 Jahren...wohl eher nicht ;-(.
(Wer hat überhaupt diesen dusseligen Namen kreiert...Grillsportverein... gehts noch :eek:)

Ich habe keine großen Reden geschwungen, sondern als Einziger auch meine kpl. Daten zu Verfügung gestellt... und da ich da leider schon länger der Einzige blieb ... ist mir das zu Einseitig.
Vieles hast du dir ja schon selbst beantwortet, wenn auch aus kpl. falschem Blickwinkel und/oder falschem Ansatz.
Ich möchte den Thread nicht damit verstopfen, dass ich diese Diskussion hier vertiefe, daher nur ein paar Fakten zu einigen genannten Stichworten (ohne dusselige Anglismen):
1.
Gemeinsames Entwickeln.... findet für mich nicht statt und ist auch nie das Ziel gewesen (zumindest für mich). Ich baue meinen Twin alleine und stelle ihn hier nur interessierten Selbstbauern vor, nebst weiterhin angebotenen gratis Daten. Aber nicht mehr unüberprüfbar an Anonym...das hat Gründe, die hier schon genannt wurden...haben aber wohl nur die Betroffenen, wenn überhaupt, verstanden.
2.
Klar sind viele Firmen in der Internetzeit angekommen.
Es gibt alleine 2 bekannte und oft genannte webbasierte CAD Tools mit Bestellmöglichkeit der dort online gezeichneten oder hochgeladenen Dateien.
Alles in meinen Augen recht günstig und wie ich in der Praxis erfahren habe, auch schnell und zuverlässig in guter Qualität.
Es muss also niemand den PC Stuhl verlassen um ALLES bestellen zu können, das er/sie braucht.
3.
Ich habe mir das nötige Wissen/Fähigkeiten betr. eigener CAD Nutzung autodidaktisch mit Sketchup 8 in kurzer Zeit angeeignet.
Ich bin kein Ingenieur... und ich mache das privat in meiner Freizeit (Einige hier wohl eher auf der Arbeit...bezahlte Zeit?).
Es kann sich also jeder Alles genau wie ich es tat, selbst beibringen.
Die am lautesten schreienden "Freibiergesichter" sind oft schlicht und einfach nur etwas zu faul dazu, aber zugleich die größten Meckerer, wenn sie Daten erhalten (oder eben nicht... ;-)...) die ihrer Meinung nach zu verbessern wären oder ihnen sonst Etwas nicht passt.
Du sagst, wer gibt, macht sich angreifbar. Stimmt.
Daher nun auch die Adresse (aber mit einer Fakeadresse kommt man bei mir nicht weit...).
Wem das zu Viel ist... Pech gehabt.
Meine Daten, meine Regeln. Punkt.
Wer Etwas über mich wissen möchte, weiß es schon von Anfang an, so er/sie nicht kpl. webuntauglich ist.
4.
Klar verabschiede auch ich mich hier, sobald der Twin final erstellt und getestet ist.
Alles Andere macht ja nur etwas (?) Sinn, wenn man wie Viele hier, ständig irgendwelche Grill und Bratgeräte usw. baut...oder nutzt...(Ich las bisher nur im Single Beefer Thread und hier...der Rest ist mir unwichtig).

So... nun wird der Post und damit auch der Twin Tread hier auch schon recht lang... ihr schafft gewiss auch ohne mich (bald) später plus 100 Seiten o_O :rolleyes: :D :-).

Habe nicht zu Allem hier Stellung bezogen, eher nur zu den Punkten, die richtig gestellt gehörten :hmmmm:.
Vieles ist und bleibt natürlich Ansichtssache... meine Meinung dazu sollte aber klar sein.

Nun besser wieder zurück zur Technik, denn diese forentypischen Diskussionen bringen eigentlich nicht wirklich Etwas.

Gruß
 
@ homedonk
Ich vermisse in deinem Beitrag die Nettiquette.
Wenn mysource sich schon so viel Arbeit macht, die Ergebnisse perfekt postet und noch dazu die dxf Dateien allen zur Verfügung stellt, dann finde ich, dass man Ihn nicht auch noch anmotzen muss wenn er wissen will wem er die Ergebnisse seiner Arbeit zum nachbau überlässt.
lG
Sapperlot
 
@ Sapperlot :
Danke.

Es fragen inzwischen fast täglich Leute betr. der dxf/skp Dateien bei mir an, ALLE bisher höflich und ohne damit irgendwelche Probleme zu haben, mir mit Nennung von kpl. Adresse und Nicname hier auch ein gewisses Feedback zu geben, bzw. Sicherheit betr. Nutzung :-).

Jeder hat dann auch zeitnah alle Dateien bekommen, inzwischen sogar 1 x mit additivem Sonderwunsch betr. Änderung des Frontlogos.
Auch dieser Wunsch wurde gerade in 1 Std. Arbeit erledigt und zeitnah erfüllt.

Ich habe den Download auf der Webseite gestern Abend auch mit einer Teileliste incl. ca. Preise und Bezugsquellen ergänzt.
Es wurde auch zusätzlich eine weite doc Datei beigefügt, die detailiert beschreibt, wie ich die Brenner neu abgedichtet und mit Brennerhalter/Hitzeschutzblech unter Einlage der Zwischenplatte vernietet habe.
(Da es diesbezüglich eine Anfrage gab, habe ich die Antwort gleich als "Tutorial" genutzt und wie eben gesagt, beigefügt.)

So sehe ich eine Evolution betr, des Twins und der zu Verffügung gestellten Dateien.
Wenn jemand zukünftig aussagekräftige Bilder von der Montage des Twins und gerade auch der Brennerneuabdichtung beisteuern kann (sobald der erste Twin-Clone fertig gestellt wird), bitte an mich senden.
Dann könnte ich damit (und meinen Bildern) auch evtl. eine bebilderte Montageanleitung erstellen.

Gruß
 
@mysource: Auch von mir Respekt! für Deine Arbeit! Lass Dir die Stimmung von Nörgeleien nicht versauen. Ich würde da gar nicht drauf antworten, zu schade um die Zeit!

Hier nochmal eine Frage, die ich erstmals fälschlich im Single-Thread gepostet habe:
Mir erscheint der Twin auch für PIZZA besonders interessant! Frage mich, ob bei halben/dreiviertel Abstand von den Brennern die Hitzedifferenz (hinten/vorne) nicht zu groß ist. Hast Du da schon Erfahrungen gesammelt?
Wäre vielleicht interessant den Rost des Twins auf halber Höhe mit Toastscheiben auszulegen, um am Verbrennungsverlauf die Hitzeverteilung zu erkennen.

Viele Grüße, Brosso
 
@ el.brosso:
Danke.

Den Hitzetest kann ich mal machen, sobald der Twin getestet wurde.
Habe aber aktuell leider recht wenig Zeit und das Wetter passt auch nicht so richtig bei uns.
Wird aber noch diese Woche geschehen.

Sollten man den Twin auch als "Backofen" nutzen wollen (betr. der Pizzageschichte), wäre es auch einfach, eine Scheibe aus einer Ofentür z. B. davor zu stellen, bzw. dafür einen beweglichen Halter/Aufnahme/Türrahmen zu konstruieren.
Quasi als durchsichtige Backofentür :-).

Gruß
 
Hallo,
heute konnte ich den Twin erstmals richtig testen.
Leider habe ich noch eine Undichtigkeit am rechten Brenner, mittig zwischen der Keramik :-(
Weitere Infos auf der Webseite.

Hier der "Pizzatest" mit Toastbrot, wie gewünscht:

http://www./twin/assets/images/toasttest.jpg

Lage etwa mittige Höhe.
Vorwärmzeit des Twins ca. 3 Minuten (aber da hatte der linke Brenner schon 990 °C) bis der Test erfolgte.
Der rechte Brenner hatte noch etwas weniger Temperatur, wie man am Brot sehen kann, da er erst ca. 30 bis 40 Sekunden nach dem linken gezündet wurde.
Mein Fazit:
Wer mit dem Twin unbedingt Pizza grillen (verkohlen...?) möchte, hat betr. Hitzeverteilung keine Nachteile durch den Mittensteg der 2 Brenner.

Gruß
 
mysource schrieb:
Hallo,
heute konnte ich den Twin erstmals richtig testen.
Leider habe ich noch eine Undichtigkeit am rechten Brenner, mittig zwischen der Keramik :-(
Weitere Infos auf der Webseite.

Hier der "Pizzatest" mit Toastbrot, wie gewünscht:

http://www./twin/assets/images/toasttest.jpg

Lage etwa mittige Höhe.
Vorwärmzeit des Twins ca. 3 Minuten (aber da hatte der linke Brenner schon 990 °C) bis der Test erfolgte.
Der rechte Brenner hatte noch etwas weniger Temperatur, wie man am Brot sehen kann, da er erst ca. 30 bis 40 Sekunden nach dem linken gezündet wurde.
Mein Fazit:
Wer mit dem Twin unbedingt Pizza grillen (verkohlen...?) möchte, hat betr. Hitzeverteilung keine Nachteile durch den Mittensteg der 2 Brenner.

Gruß
Zum Vergrößern anklicken....
@mysoucrce
wie hast du festgestellt das ein Brenner nicht dicht war hattest du Rückschläge
gruß
sorbino
 
Ja... wie auf der Webseite beschrieben, ist der rechte Brenner mittig zwischen den beiden Keramikplatten undicht :-((.
Ich habe nun von außen verklebt... nicht ideal.
Auf der Webseite empfehle ich nun daher auch mittig zu verkleben.
Die Abdichtanleitung ändere ich noch dahingehend ab.
In 48 Stunden weiß ich mehr, wenn der Kleber ausgehärtet ist.
Klar ist aber auf alle Fälle, sauber abgedichtet funktionieren auch die Rothenberger ganz okay.
Qualitativ scheint mir die Keramik aber eher nicht so top zu sein.
Wer gleich bessere Brenner nutzt... fährt ggf. besser.
Ich werde, wenn es in 2 Tagen immer noch mittig Probleme gibt, nochmals alle Nieten entfernen... :-(...und kpl. neu verkleben.

Gruß
 
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