Weber Master Touch
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Slow'n'Sear Einsätze
- Ersteller Eisbehr
- Erstellt am
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- Schlagworte
- amarillo drip n griddle slow 'n sear slow n sear slow&sear sns
Ich kann das Teil von BBQ Toro vorbehaltlos empfehlen. Es macht genau das was es soll. Und es ist passgenau.
Allerdings gilt natürlich "You get what you pay for." D.h. dadurch dass die Wassertasche fest ist verlierst du Fläche für die Steaks. Und wenn du das Gerät öfters mal mit Restkohle umsetzen willst wäre ein Boden für's Handling schon komfortabler.
Aber das Wichtigste, die Schweißnähte der Wassertasche sind absolut robust. Ich nehme keine Rücksicht und bei mir haben sich die Wände der Tasche schon stark verzogen. Aber es ist immernoch alles dicht und funktioniert wie am ersten Tag.
Fazit: Wenn man mit den genannten Einschränkungen leben kann ist das Teil gemessen am Preis eine klare Empfehlung.
Übrigens habe ich nicht das Gefühl dass ich zur Luftleitung eine Drip Pan bräuchte. Das Teil wird trotzdem heiß wie ne Schmiedeesse. Ich hatte mal ne Zeit lang den offenen Bereich des Kohlerostes mit Jehova abgedeckt und kann mich an keinen Unterschied erinnern. Ein empirischer Test geht natürlich anders. Aber das ist so mein Gefühl. Ich vermute dass der Kamineffekt einfach so stark ist dass sich das Teil die Luft selber holt und man nix extra leiten muss. Evtl geht das Durchglühen am Anfang mit Abdeckung etwas besser.
Viele Grüße
Roman
Allerdings gilt natürlich "You get what you pay for." D.h. dadurch dass die Wassertasche fest ist verlierst du Fläche für die Steaks. Und wenn du das Gerät öfters mal mit Restkohle umsetzen willst wäre ein Boden für's Handling schon komfortabler.
Aber das Wichtigste, die Schweißnähte der Wassertasche sind absolut robust. Ich nehme keine Rücksicht und bei mir haben sich die Wände der Tasche schon stark verzogen. Aber es ist immernoch alles dicht und funktioniert wie am ersten Tag.
Fazit: Wenn man mit den genannten Einschränkungen leben kann ist das Teil gemessen am Preis eine klare Empfehlung.
Übrigens habe ich nicht das Gefühl dass ich zur Luftleitung eine Drip Pan bräuchte. Das Teil wird trotzdem heiß wie ne Schmiedeesse. Ich hatte mal ne Zeit lang den offenen Bereich des Kohlerostes mit Jehova abgedeckt und kann mich an keinen Unterschied erinnern. Ein empirischer Test geht natürlich anders. Aber das ist so mein Gefühl. Ich vermute dass der Kamineffekt einfach so stark ist dass sich das Teil die Luft selber holt und man nix extra leiten muss. Evtl geht das Durchglühen am Anfang mit Abdeckung etwas besser.
Viele Grüße
Roman
Der Edelstahl Grillrost von SNS der über den kleinen Teich kam, kam heute schon an (Dienstag in UK bestellt).
77 EUR inkl. Versand empfinde ich als super Preis.
Hatte schon kurz überlegt, mich in die Sammelbestellung einzuklinken, das wären dann aber 168 EUR.
Jetzt fehlt noch der SNS Einsatz, der ist aktuell noch auf der Reise über den großen Teich.
Ein schönes Wochenende Euch
Tobias
Bayernbbq
Militanter Veganer
Hallo Toronado,
Der Sinn bei meiner Griddle Pan liegt darin, daß ich auf einer sehr luftigen Dachterrasse meinen Grill stehen habe. Wenn der Wind richtig weht, drückt er mir den Kohlestaub von der Kohlewanne nach oben zum Grillgut. Vielleicht liegt es aber an den zusätzlichen Öffnungen die mein Weber Kugelgrill hat.
Auch hat der Grill nicht richtig funktioniert. Seit ich die Griddle Pan habe funktioniert er sehr gut und auch das mit dem Kohlestaub hat sich erledigt.
Natürlich hat es auch Auswirkungen auf die Luftleitung. Durch den SnS Einsatz und der Pan bekomme ich jetzt eine ganz andere Hitze drauf weil er jetzt wie ein Umluftherd arbeitet. Durch die Pan gelangt nicht mehr soviel Wärme in die Kohlewanne, sie wird wieder am SnS Einsatz nach oben gedrückt. Und sie hat noch einen positiven Effekt, das Fett tropft auf die Pfanne und nicht mehr in die Kohlewanne, was die Reinigungszeit deutlich verringert. Mit dem niedrig Temperaturgrillen habe ich auch sehr gute Erfahrungen gemacht.
Ob das mit der Griddle Pan und der Luftleitung alles so physikalisch richtig ist weiß ich nicht. Ich habe nur meine Erfshrung gemacht das es so klappt und damit bin ich zufrieden.
Der Sinn bei meiner Griddle Pan liegt darin, daß ich auf einer sehr luftigen Dachterrasse meinen Grill stehen habe. Wenn der Wind richtig weht, drückt er mir den Kohlestaub von der Kohlewanne nach oben zum Grillgut. Vielleicht liegt es aber an den zusätzlichen Öffnungen die mein Weber Kugelgrill hat.
Natürlich hat es auch Auswirkungen auf die Luftleitung. Durch den SnS Einsatz und der Pan bekomme ich jetzt eine ganz andere Hitze drauf weil er jetzt wie ein Umluftherd arbeitet. Durch die Pan gelangt nicht mehr soviel Wärme in die Kohlewanne, sie wird wieder am SnS Einsatz nach oben gedrückt. Und sie hat noch einen positiven Effekt, das Fett tropft auf die Pfanne und nicht mehr in die Kohlewanne, was die Reinigungszeit deutlich verringert. Mit dem niedrig Temperaturgrillen habe ich auch sehr gute Erfahrungen gemacht.
Ob das mit der Griddle Pan und der Luftleitung alles so physikalisch richtig ist weiß ich nicht. Ich habe nur meine Erfshrung gemacht das es so klappt und damit bin ich zufrieden.
Hab mir den Grillrost auch angeguckt, die große Öffnung über dem SNS Einsatz ist praktisch,
aber damit kommst Du wohl nicht an die untere Ebene wo das Drip N Griddle liegt oder?
Nein, der lässt sich nur sehr leicht drehen während des Einsatzes, siehe:
Das scheint mir durchdacht und praxistauglich.
Den Nutzen einer zweiten Klappe bekomme ich im Kopf nicht zusammen (das hatte mich schon bei der Forums-Sammelbestellung gewundert.).
Wie muss ich mir das mit der zweiten Klappe in der Praxis vorstellen?
Du willst denke ich gleichzeitig die untere und obere Ebene nutzen?
Und wenn dann Grillgut auf dem oberen Rost in der indirekten Zone liegt, wie will man dann die Klappe anheben, ohne das alles weg kullert?
Bitte um Aufklärung
VG
Tobias
Nein, der lässt sich nur sehr leicht drehen während des Einsatzes, siehe:
Das scheint mir durchdacht und praxistauglich.
Den Nutzen einer zweiten Klappe bekomme ich im Kopf nicht zusammen (das hatte mich schon bei der Forums-Sammelbestellung gewundert.).
Wie muss ich mir das mit der zweiten Klappe in der Praxis vorstellen?
Du willst denke ich gleichzeitig die untere und obere Ebene nutzen?
Und wenn dann Grillgut auf dem oberen Rost in der indirekten Zone liegt, wie will man dann die Klappe anheben, ohne das alles weg kullert?
Bitte um Aufklärung
VG
Tobias
So ist es gedacht:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/slownsear-einsaetze.273749/page-91#post-4268400
Blick ich immer noch nicht, bei dem Beispiel steht ja nach Auflage der Griddle auch nur eine Öffnung zur Verfügung.
Geht es nur um das Anzünden? Das würde man auch ohne Rost hinbekommen bzw. könnte ich beim SNS eine Griddle auf die Seite ohne Klappe legen und dann nach dem Anzünden den Rost 180Grad drehen.
Oder habe ich ein Brett vorm Kopf?
Oder so halt:
Das entnehmbare Segment über dem SnS hat zwei Gründe:Blick ich immer noch nicht, bei dem Beispiel steht ja nach Auflage der Griddle auch nur eine Öffnung zur Verfügung.
Geht es nur um das Anzünden? Das würde man auch ohne Rost hinbekommen bzw. könnte ich beim SNS eine Griddle auf die Seite ohne Klappe legen und dann nach dem Anzünden den Rost 180Grad drehen.
Oder habe ich ein Brett vorm Kopf?
Oder so halt:
Kohle nachlegen und rausnehmen unter der Platte, damit es nicht unnötig der Hitze ausgesetzt ist.
Das vordere Segment soll eben die untere Ebene freigeben, um das Steak auf Temperatur zu ziehen während man die Platte trotzdem schon ordentlich heiß hat.
Zusätzlich hat der Rost durch die drei Griffe eine gute Auflage für die Platte und man muss nix unterlegen.
sieht schon brauchbar aus.Nein, der lässt sich nur sehr leicht drehen während des Einsatzes, siehe:
Das scheint mir durchdacht und praxistauglich.
Den Nutzen einer zweiten Klappe bekomme ich im Kopf nicht zusammen (das hatte mich schon bei der Forums-Sammelbestellung gewundert.).
Wie muss ich mir das mit der zweiten Klappe in der Praxis vorstellen?
Du willst denke ich gleichzeitig die untere und obere Ebene nutzen?
Und wenn dann Grillgut auf dem oberen Rost in der indirekten Zone liegt, wie will man dann die Klappe anheben, ohne das alles weg kullert?
Bitte um Aufklärung
VG
Tobias
Denke mal die werden schon noch einen Rost verkaufen, der den Weg zur unteren Ebene frei gibt. Dort ists ja weniger heiß und warum verkaufen die das Drip N Griddle, wenn ich dann nicht auf die untere Ebene komme.
Zum nachgaren braucht man den Rost nicht...
So, nun bin ich auch komplett.
Finde der SNS passt super.
Und er lässt sich wirklich leicht mal eben drehen, falls ich mal auf die Idee kommen sollte, die untere Ebene zu nutzen.
Viele Grüße
Tobias
Finde der SNS passt super.
Und er lässt sich wirklich leicht mal eben drehen, falls ich mal auf die Idee kommen sollte, die untere Ebene zu nutzen.
Viele Grüße
Tobias
Es läuft gerade die Einweihung mit geräuchertem Lachs auf Salzplanke (mit Apfelchunks).
Et qualmt!
P.S. weiß jemand, wie/ob man beim Weber Hub Thermometer die Farbe der Fühleranzeige denen der Farbringe der Fühler anpassen kann?
VG
Tobias
Et qualmt!
P.S. weiß jemand, wie/ob man beim Weber Hub Thermometer die Farbe der Fühleranzeige denen der Farbringe der Fühler anpassen kann?
VG
Tobias
67 Grad, Done!
Kalorien verbrennen.
Gestern war Pokerabend und es gab Burger.
Nächstes Mal nehme ich das Wasserteil vorher raus.
VG
Tobias
Nächstes Mal nehme ich das Wasserteil vorher raus.
VG
Tobias
Ich glaub ich versuch das mal nachzubauen.
Mir kam gerade eine andere Idee. Könnte man auch was aus einer Pizzaform basteln? Die 50er hat unten 48,5cm, notfalls müsste man die ein bisschen höher legen.
Oder würde sich Blech zu stark wölben?
die Paellapfannen sind doch recht dick und schwer und deshalb auch nicht so einfach zu bearbeiten (hab selber eine für meinen Rösle zurechtgedengelt.
Hab mir nur von Kaufland zwei Teller kommen lassen - einen 50er und einen 55er. Sind schön leicht, sollten auch einfach zu bearbeiten gehen (hatte ich aber noch keine Zeit für)
https://www.kaufland.de/product/338807158/
p.s. seh grad dass die Auswahl aktuell eingeschränkt ist. . . . kommt hoffentlich wieder - ich hätte mir noch nen 60er geholt zum einweichen der kleineren Grillroste genial
Gute Idee.
Bei Amazon gibt es noch 50er.
Aber wenn ich richtig gemessen habe, dann brauche ich bei meinem 57er Weber einen durchmesser von 48cm 3cm über dem Kohlerost. Dann müsste ich den oberen Rand eigentlich wegflexen? Oder höher legen, dass der Durchmesser wieder passt.
Vielleicht stehe ich auf dem Schlauch.
Am besten Du machst mal und wenn es klappt mach ich es genauso
Ich hab ja den Rösle. Der ist 60. Da hab ich auf Verdacht einen 50Er und 55Er bestellt. Der 50er is zu klein. Der 55Er etwas zu groß. Bin mir noch unschlüssig ob ich den Rand mit dem Hammer etwas plätte oder den Ausschnitt für dem Kohlekorb einfach minimal größer ausschneide. der EdelstahlTeller muß ja nicht zwingend unten eben mit dem Kohlekorb sein und auf dem Kohlerost aufliegen muß er auch nicht.Gute Idee.
Bei Amazon gibt es noch 50er.
Aber wenn ich richtig gemessen habe, dann brauche ich bei meinem 57er Weber einen durchmesser von 48cm 3cm über dem Kohlerost. Dann müsste ich den oberen Rand eigentlich wegflexen? Oder höher legen, dass der Durchmesser wieder passt.
Vielleicht stehe ich auf dem Schlauch.
Am besten Du machst mal und wenn es klappt mach ich es genauso
kann den 50er aber auch mal auf meinen ollen Weber legen und Dir ein Bild senden.
