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Sous Vide - Low Budget - Low Tec

Wenn du sie ohne GN Behälter und ohne Wasser betreibst zerstört sie sich sehr schnell :P

Und nein das ist nicht normal...
Ich drücke dir die Daumen das du die jetzt nicht kaputt gemacht hast
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Also am Behälter war sie schon angebracht, nur Wasser war noch keins drin ..
Ich hoffe auch dass es das nicht gewesen ist ;D Werde natürlich Bericht erstatten .. Bilder gibts wenn ich alles fertig habe.

Momentan fehlt mir noch ein Gehäuse für die SV-Elektronik und ein Holzrahmen für den GN Behälter.

Update:
Hab eben ne Sekunde eingeschaltet - Matte wird noch überall warm. Sieht gut für mich aus - jetzt bleibt sie bis zur Befüllung aus.
 
Das ist normal, dass die Matte zu stinken anfängt, wenn Du sie ohne "Kühlung" betreibst, da die Flächenheizleistung sehr groß ist. Wenns nur kurz war sollte nix passiert sein, bei längerem Betrieb kann es sein, dass sich die Silikonschichten trennen und sich die Heizleiter verschieben und Hotspots generieren.
 
Heute Fliesenspiegel angebracht ( hab noch nie Gefliest ).
Aber die Belohnung wartet schon :)
Allen nochmal vielen Dank für die tollen Anleitungen und Ideen !!

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Ich hätte da noch eine Frage zum Einlegeboden..

Im ersten Beitrag wird ja erwähnt dass dieser mit Schrauben auf Abstand gehalten werden soll.. wie darf ich mir denn das vorstellen ?
Wie macht ihr das genau und wieviel Abstand sollte man zum Boden haben?
Ich habe genau den Einlegeboden vom Bild im 1. Beitrag.

Die Bilder mit dem Ikea-Deckelhalter habe ich auch gesehen .. wenn ich den auf den Einlegeboden(ohne Schrauben) stelle, reicht das aus?

Besten Gruß
 
Ich vermute mal, die Schrauben beziehen sich auf das Gitter. Der gelochte Einlegeboden sollte doch auf der Seite umgelegt sein.
 
Zidon_82 schrieb:
So, hab auch fertig....:-)

1/2 GN, Bisi gelötet und alles zurecht gebüschelte...... das Tesa ist nur Provisorisch......
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Alles schön mit Alutap überzogen.... Das hat echt eine beruhigende Wirkung:D
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Eigentlich wollte ich es wie hier gesehen mit ner Aluplatte und Gewindestangen machen. Aber dann bin ich für lau an einen Baustoffplatten Abschnitt gelaufen, is ja n Low Budget Projekt;), und habe diesen zurecht geschnitten und direkt an die Box geklebt. So schwebt der GN an Schluss einen guten cm über Boden.
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Als iso ist jetzt mal ne Backofenfolie drin. Soll noch ne 0.5mm Aluplatte rein, war natürlich ausverkauft...:(
Anhang anzeigen 1403355

GN rein, Deckel drauf, und nun könnte es los gehen :) Mal sehen ob ich am Nachmittag die Zeit finde für einen Testlauf und um ein erste's Stück Tier Baden zu schicken.....
Anhang anzeigen 1403354 Anhang anzeigen 1403353

Gesteuert wird das Ganze dann mit dem Wlanthermo...:)
Meinen Dank an alle Jene, die mich mit Tips und Teilen unterstützt haben ......
Ihr seid Top!:gnade:


So, ich hoffe eure Gier nach Bildern ist gestillt;)

:gs-rulez:
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So...., ein erstes Resümee, meines Selbstbau's
Das gute Ding ist jetzt seit Freitag mehr oder weniger durchgelaufen...:D Die Temp. sank nie unter 45grad (:
Nun hab ich s mal leer gemacht und begutachtet....
Bis jetzt passt alles mehr oder weniger gut, out of the Box, danke den ganzen Erprober und Verfeinerer hier! :gnade:

Zwei Sachen, 1. meine eingeklebten Abstandshalter sind grenzwertig. Eingesunken sind sie noch nicht wirklich.... Aber der Leim taugt nicht für zu viel Wärme. Da wo der GN aufliegt und kontakt zum Leim hat, wird er weich und fängt an sich zu lösen.... Hab das mal provisorisch mit Alutap überdeckt, damit ich den Siff nicht immer am Deckel habe.... Weiter unten ist es noch gut... Mal sehen ob ich mir da noch was anderes zurecht stiefle....
2. Der Temp.sensor ist falsch. geht aber ok wenn mans weiss :D ;) Muss ich noch ändern...

Was mir noch nicht so gut gefällt ist wo das Kabel weg geht... da muss ich mir noch ne Befestigung machen....

Ach ja, und der Kalk...o_O
Was macht ihr so dagegen? Salz, Destilliertes Wasser, dauern Putzen? :rolleyes:


Sonst rockt das Teil echt gut.Ich bin begeistert (: :mosh:
 
Gusch schrieb:
Ja, ist er.
Und hat den korrekten Abstand zum Boden.
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Ok das heisst dann bei dem Einlegeboden brauche ich nichts zu modifizieren? Der hat ca. 1-2cm Abstand zum Boden (durch das umgelegte Blech am Rand)

So vom ersten Blick finde ich dass die freie Querschnittsfläche von dem Ding relativ gering ist .. behindert der nicht evtl. die Konvektion im Behälter (-> "Hitzestau") ?
 
@Übertreiber
Ich habe diesen Einlegeboden in meinem 1/1 GN Behälter.
Es gibt keine Probleme.
Die freie Querschnittsfläche ist auch bei gekauften Markengeräten nicht größer.
Ich stelle heute Abend mal Bilder ein.
 
Betüglich, Einlegeboden.

Wie gross ist den bei euch der Abstand zum GN Boden?
Ich glaube ja ich muss meinen verkehrtherum reinlegen. Sonst wirds nach oben knapp.... Richtig rum 3,5cm verkehrtherum 2,5cm abstand....


Ps. Werde mir mal destilliertes Wasser besorgen...
 
@Übertreiber
Hier mal ein Foto vom original Einlegeboden des LaVide LV.140.
DSCF0553-1.jpg


Mit 7,5 Kg Spare Ribs und ca. 13 L Wasser sieht der Plot so aus. (Sollwert Linie verdeckt teilweise die Istwert Linie)
Spare Ribs.png
 

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Danke für die Bilder!

Dann werde ich bei mir auch einfach nur den Einlegeboden in die Wanne legen.
Aktuell ich hoffe auf den ersten Test am Wochenende. Bin inzwischen schon sehr gespannt..
 
Übertreiber schrieb:
Danke für die Bilder!
Dann werde ich bei mir auch einfach nur den Einlegeboden in die Wanne legen.
Aktuell ich hoffe auf den ersten Test am Wochenende. Bin inzwischen schon sehr gespannt..
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Wenn Du die IKEA Tellerhalter nimmts, kannst Du Dir einen Einlegeboden sparen, benutze ich schon lange nicht mehr.
Ich habe bei den Haltern die Silikon-"Pubsl" oder was das auch immer für Teile sind, von der Unterseite abgenommen und V2A Hut-Muttern draufgeschraubt. Der Abstand reicht locker aus :D

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Uu... und das kommt jetzt wo ich so ein überteuertes Einlegeblech gekauft habe.....:rolleyes::hammer:
 
Grundsätzlich ist ein größerer Abstand zum Boden immer besser. ;-)

Ich nutze übrigens beides. Die IKEA Teile sind optimal um das Fleisch so zu positionieren das genug "Luft" zwischen den Tüten ist. Das verhindert Wärmespots
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Glaube mir....es reicht auch der kleine Abstand......:D:D kann Dir gerne ein paar Fotos von den letzten Badetagen schicken....
 
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