Deckt sich mit meinen Ergebnissen, Schaut toll aus dein Brot!Im Dopf gebacken. Ich denke dabei werde ich auch bleiben. Der Ofentrieb klappt so bei mir deutlich besser.
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Deckt sich mit meinen Ergebnissen, Schaut toll aus dein Brot!Im Dopf gebacken. Ich denke dabei werde ich auch bleiben. Der Ofentrieb klappt so bei mir deutlich besser.
@Sousvidebader
kurze Frage zu dem Stollen: Sind die 500 g Butter komplett im Teig? Oder muss ich da was fürs "Butterbad" abziehen?
Da ich heute zum ersten mal Stollen backe, hab ich noch eine "blöde" Frage. Wie lagerst du den Stollen? In Alufolie oder Frischhaltefolie eingepackt? Anders? Danke !Durch viel Hitze und viel Zucker kann bei kühler und trockener Lagerung eigentlich nicht viel passieren.
1. viel ButterDa ich heute zum ersten mal Stollen backe, hab ich noch eine "blöde" Frage. Wie lagerst du den Stollen? In Alufolie oder Frischhaltefolie eingepackt? Anders? Danke !
Alufolie
in mehreren Lagen und dann „kühl und trocken“Frischhaltefolie …
Dann sind wir nun schon zu zweit. Aber der Stollen sieht hervorragend aus und ich halte Dich -mittlerweile auch backtechnisch- für kompetent genug ein Weltkulturerbe nachzubauen.Nachdem ich gestern den ersten Advent verpasst habe,
Haben wir schon und @Sousvidebader hat sich dabei auch gut angestellt…der Ofen war der limitierende Faktor, es fehlt halt noch der Manzich halte Dich -mittlerweile auch backtechnisch- für kompetent genug ein Weltkulturerbe nachzubauen.
Hauptsache der PacoJet ist im Bettes fehlt halt noch der Manz
Du willst deinen doch nur loswerden, wenn du umziehst, weil du dann im Rational backen kannstHaben wir schon und @Sousvidebader hat sich dabei auch gut angestellt…der Ofen war der limitierende Faktor, es fehlt halt noch der Manz
Außerdem hat jemand in München einen Schwadomat, von dem ich nie mehr etwas gehört habe.
Und in der Mitte KrapfenOben Pfannkuchen, unten Berliner!!!