Tafelspitz, was soll es werden, der beste Vorschlag bekommt ne Kostprobe.

[Gast-153oNg]

@Wombads
@

Ich glaube die haben genug Rauch bekommen.

Anhang anzeigen 1398617

Anhang anzeigen 1398618

Jetzt dürfen die sich ein bisschen erholen und dann kann die Kostprobe auf die Reise gehen.

Glück auf

Das sieht sehr fein aus @Fritz_Felge !!!
Da freue ich mich schon drauf! Die Salamis entwickeln sich auch prächtig....

Grüße
Uwe

 

[Fritz_Felge]

@ das möchte ich hoffen das die was werden die Salami.

 

[Fritz_Felge]

@Cremantus

Moin Moin

hast Du unten und oben Löcher gebohrt für die Zu-und Abluft, ich finde deine Bilder nicht so schnell. Gestern Abend hatte ich keine Lust mehr was zu machen und ich wollte heute morgen anfangen.

 

[Cremantus]

@Fritz_Felge Hier der Link

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/reifeschrank-hack.271152/

Löcher sind bei mir in der Mitte die Grifföffnungen. Die obere Kiste hat ein Loch im Boden und bildet den Deckel. Es gibt eine kleine Modifikation zu der Version im Thread... das stelle ich heute abend ein.

 

[Fritz_Felge]

@Cremantus

Danke Dir.
Ich mache mal gleich Bilder, bin fast fertig. Erstmal ohne Löcher, kann ich immer noch bohren. Den Deckel stelle ich leicht schräg mal schauen.

 

[Fritz_Felge]

Sodale Bilder gemacht, mal abwarten was die Luftfeuchtigkeit sagt und macht.

 

[Fritz_Felge]

Mal im Auge behalten nach ca. 2,5 Stunden sieht es so aus, wobei ich hatte heißes Wasser in die Schüssel getan.

Obere Anzeige

Knapp 10 Grad und 75 Prozent Luftfeuchtigkeit

 

[Gast-153oNg]

Mal im Auge behalten nach ca. 2,5 Stunden sieht es so aus, wobei ich hatte heißes Wasser in die Schüssel getan.

Anhang anzeigen 1399548

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Knapp 10 Grad und 75 Prozent Luftfeuchtigkeit

Reicht doch vollkommen aus!!!

Grüße

 

[Cremantus]

Sieht für mich einwandfrei aus... sollte die Insektensaison wieder beginnen reicht ein leichtes Tuch als Überwurf. Ich habe zu diesem Zweck Käseleinen am Start.

 

[Fritz_Felge]

Boxen Made by IKEA

wofür IKEA alles gut ist.

Ist aber nur ein Notbehelf, mein Keller wartet schon darauf das er gemacht wird.

 

[Fritz_Felge]

Ist doch bestimmt nicht gut wenn das Kondenswasser oben am Deckel Tropfen bildet.

 

[Cremantus]

Hab ich mir auch gedacht und den Deckel wie gezeigt bearbeitet... update folgt.

 

[Fritz_Felge]

Na mach mal hinne mit dem update ich habe gleich Feierabend.

 

[Cremantus]

@Fritz_Felge ... da, hasse...

Die Schraube rechts ist nur Höhenverstellung... die ich-leg-mal-schräg-drauf-Variante war mir zu viel gefummel.

 

[Fritz_Felge]

Na super jetzt bin ich schon zu Hause.

Ok

Ich bohre da mal ein paar Löcher rein.

 

[Cremantus]

Steht die Kiste in der Firma?

 

[Fritz_Felge]

Ja klar, der Räucherofen auch ist das geil oder was.

 

[Cremantus]

Bingo... da hat man sein Zeug immer im Blick. was?

 

[Fritz_Felge]

Ist eigentlich ne super Lösung, morgens um acht Uhr den Ofen anwerfen bis kurz nach 17 Uhr dann Pause usw. Wenn das mit der Kiste noch klappt dann noch besser. Da wir keine Heizung haben in der Halle geht es hoffentlich gut bei den Temperaturen. Zur Sicherheit habe ich mal ne Heizmatte reingelegt.

 

[Cremantus]

Jepp... was bei mir im (natürlich unbeheizten) Treppenhaus klappt, das klappt bei dir auch. Die zuletzt fotografierte Konfiguration erzeugt bei 6 hängenden Stück zwischen 70 und 75 ´Prozent relative Luftfeuchtigkeit. Die sind allerdings alle im letzten Drittel der Trocknung. D. h., am Anfang eher offen, am Ende eher geschlossen vom Deckel her. Fang einfach mal mit 6 Löchern an und dann siehste schon. Ich hatte wirklich Zweifel an dem Setup, hat sich aber alles nicht bewahrheitet... etwas kümmern, ein bischen probieren und dann läuft es.