der ebay-Speck, a interessanter Versuch! (ebay-Kauf eines Freundes/Nacharn)
ja des war a Gschicht, so scheene Schultern warn des eigentlich,
ham aba sauschlecht gschmeckt, also wie geschrieben in Kräuterschnaps und Rotwein einglegt um einen ganzen anderen Geschmack zu erhalten als im gekauften Zustand. Da der Speck ja luftgetrocknet war dacht ich mir des jetzt ganz anders machen zu müssen und hab den Speck 2 Tage heiss überräuchert (60Grad), hat Farbe angenommen.
Dann die Geschmacksprobe: war richtig gut, der fettige, fast ranzige Geschmack völlig weg.
(hätt ichs nicht probiert wer der Speck in der Tonne gelandet)
Dann die große Betriebsfeier der er dienen sollte, vorsichtshalber hat mein Spezi noch eine
schöne Menge an Südtiroler Speck, Bauernspeck und Käse gekauft.
Die Überraschung, am meisten wurde von dem überarbeiteten Speck gegessen!
(und keiner kannte die Geschichte)
... von dem Bier hätt ich jetzt gern so 7 bis 9 Stück.
des moani is a feins Speckei.... Respekt, Herr Nachbar! 
