Von Rouladen überrollt 😱😱😱

[24/7 BBQ]

Hier ist die Überschrift Programm!! 17 Rouladen aus für 2 Personen, kann man machen.
Los geht's :

Zuerst die Sättigungsbeilage, Semmelknödel waren geplant. Also ein paar viele alte Semmeln vom Vortag klein geschnippelt.

Dann Zwiebeln und ein paar Kräuter in einer Pfanne anschmoren.

Rein damit in die Brötchenquadrate, noch etwas warme Milch und eine Prise Salz dazu und kräftig durchkneten. Jetzt gute 10 min ziehen lassen.

In der Zeit Eier mit Salz und Pfeffer würzen, aufquirlen und dem Teig zugeben. Jetzt kann man je nach Wunsch runde Knödel formen oder wie in meinem Fall Knödelrouladen machen.

Das macht sich recht einfach mit Klarsichtfolie. Dann kommen die Rollen für etwa 25 min in heißes Wasser. Nur ziehen lassen, nicht kochen!

Und fertig, gut sehen sie aus.

Am nächsten Tag gehts ans Wickeln der Rouladen. Zuerst sind die Rinderrouladen drann.

Ich verwende dafür Minutensteaks. Sind schön dünn und auf dem Grill schnell durch. Die Füllung wird nach italienischer Art gemacht, Rucola, Parmaschinken und Parmesan. Die Farben der italienischen Flagge.

Jetzt die Schweinerouladen klassisch gefüllt und einem Käsebonus mit rein gewickelt, weil Käse ist immer gut.

Klassisch bedeutet mit Salz/Pfeffer gewürzt und mit Gewürzgurke, Zwiebel, Bacon und Senf gefüllt. Als Bonus dazu kam bei uns geräucherter Mozarella.

Nun zur letzten Variante, die Hühnchenrouladen .

Erstmal eine Frischkäsecreme gerührt. Kräuterfrischkäse nach belieben würzen und mit getrockneten Tomaten pimpen.

Die Hühnerbrüste halbieren und ordentlich plattieren. Mit der Creme bestreichen, noch ein paar getrocknete Tomaten und frische Zwiebeln drauf, dann aufrollen. Der Bacon kommt hier außen rum. Noch mit Wieselrub bestäuben und fertig.

Sehen die nicht alle traumhaft aus!?

Die Semmelknödelrolle noch in Scheiben schneiden und endlich kann das Grillen starten. (bei den Emojis fehlt ein Gasgrill !!)

Die Scheiben kommen in die Eisenpfanne mit etwas Öl und werden schön goldbraun angebraten.

Die Rouladen nacheinander scharf in direkter Hitze anbraten und dann im indirekten Bereich durchziehen lassen. Das ganze dauert etwa 45 min.

Während ich am Grill sein durfte hat meine Göga noch ein paar schöne Balsamicoschalotten und eine Pfeffersoße gezaubert. Leckerst!

Noch schnell das Tellerbild gemacht Ich kann die Sapper nämlich kaum noch zurück halten. Jetzt wird aber gespeist!

Die verschiedenen Füllungen sind echt Klasse. Die Soße paßt super und der kleine Salat rundet das Menu gut ab.

Noch ein kleines Schokodessert und ein Espresso und wir sind rundum glücklich!!

Danke fürs Reinschauen!

 

[Torsten61]

Klasse, sieht stark aus!!

 

[Quali-Fire]

Sehr geil

 

[Ganse]

Wow, was für eine Auswahl! 1x alles bitte gern.

 

[Gulaschkanonier]

Perfekt! Die Arbeit lohnt sich!

 

[onkel4711]

Tolle Bilder, bitte viermal nach Oldenburg!!

 

[wursthansel]

Absolut Klasse. Respekt.

 

[Spießer84]

Ich nehm auch je 1 Rouladen und Knödel, die sehen Klasse aus

 

[24/7 BBQ]

Vielen Dank an alle! Ja das Futter war wirklich die Arbeit wert!!

 

[smokatorfk]

Soo soll ein Teller sin !!

 

[Hühnerfuß]

Das sieht ja lecker aus!!!!

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄR

 

[Kugelgriller57]

Shice......habe ich jetzt Kohldampf.
Klasse

 

[LGresch]

Saustark gemacht sieht wirklich hervorragend aus

 

[AlexB.]

Boah, alle 3 Rouladen hören sich verdammt lecker an.Genau mein Ding! So a angeröstete Semmelknödel Scheibe ist aber auch was geiles. Mit der Soße und den Schalotten, perfekt

 

[Steinramme]

Klasse Kombination, das würde meines Vaters Sohn auch schmecken.

 

[TirolGrill]

Respekt mein Lieber
Ich hätte gerne alle drei probiert

 

[Secreto]

Leider geil!
Das schaut rundum genial aus

 

[berndman01]

genialst gerouladet
meinen absoluten dafür
da ist das Fresskoma vorprogrammiert

 

[zaubervati]

mega Aktion!!!!
Tolles Bilder!!!