@Quälgeist das hört sich lecker an die Kombination aus Bananen und Kokos 
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Was dörrt Ihr heute ...
- Ersteller Cladonia
- Erstellt am
Die Bananen „Chips“ sind zwar sehr lecker, aber etwas ledrig! Sie schmecken im ersten Augenblick etwas säuerlich nach Zitrone und dann sehr intensiv nach reifer Banane.
Mein Sohn mag sie sehr, meine @beste Ehefrau von allen überhaupt nicht und ich finde sie ok, aber ausbaufähig.
Nach meiner neuen Küchen Bibel Moderne Cuisine at Home lässt sich das ledrige vermeiden, wenn man eine niedrigere Temperatur und dafür längere Trockendauer wählt. Bei zu hohen Trockentemperaturen trocknet das Dörrgut außen zu schnell ab und die Restfeuchte bleibt im Inneren sozusagen gefangen.
Ich werde es mal probieren.
Boandlkramer666
Grillkaiser
Chilli & Apfel
Boandlkramer666
Grillkaiser
Koriander war billig
Aus einer spontanen Laune heraus dachte ich, dass es eine gute Idee wäre auch mal für Gemüsebrühepulver zu dörren. An der Mengenabschätzung muss ich wohl noch arbeiten. 10 l-Eimer plus einen Blumenkohl 
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@Karfiol: Meine Kochlehrerin meint, dass die Suppenwürze mit Kohlgemüsen jeglicher Art eher muffig werden.
Bin auf den Bericht gespannt...
@Allium . Es war ein Gemenge aus mehreren Anregungen. Derzeit kämpfe ich noch mit der Trocknung. Es ist schon eine ordentliche Menge.
. Es war ein Gemenge aus mehreren Anregungen. Derzeit kämpfe ich noch mit der Trocknung. Es ist schon eine ordentliche Menge.
Ich liebe meine Brühe, da ist Blumenkohl und so drin... Passt super!
Ich habe mal wieder Paprikapulver gemacht. Dafür wurden 5 rote Paprika im Streifen geschnitten und für 15h bei 60 Grad gedörrt.
Danach kurz in den Mixer und fertig.
Es schmeckt etwas fruchtiger als das gekaufte. Unbedingt mal ausprobieren!!!
Habe leider nur vom Endergebnis ein Foto.
Danach kurz in den Mixer und fertig.
Es schmeckt etwas fruchtiger als das gekaufte. Unbedingt mal ausprobieren!!!
Habe leider nur vom Endergebnis ein Foto.
Sagte ich ordentliche Menge? Es ist vollbracht. 2 Gläser Gemüsemehl für uns und eins zum Verschenken. Ich hatte etwas mehr erwartet
. Demnächst kommt dann eine Geschmacksprobe.
Liebstöckel:
Der Mann wünscht sich Jerky - also macht Frau das.
Und am Wochenende hab ich den Gemüsebrühe-Vorrat aufgefüllt!
Und am Wochenende hab ich den Gemüsebrühe-Vorrat aufgefüllt!
Weg mussten: 1/2 Mango, 1 Banane.
Dazu gesellen sich zur Ausnutzung der Energie: 3 Äpfel, 500 g rote Bete und 1/2 Gurke
Dazu gesellen sich zur Ausnutzung der Energie: 3 Äpfel, 500 g rote Bete und 1/2 Gurke
Angesichts der Mengen an Zitronenmelisse im Garten frage ich mich - und daher dich: wie verwendest du es nach dem Trocknen?
In Teemischungen mit Minze, Brombeerblättern und was Dir sonst noch unterkommt, bunte Blüten (Rosen, Ringelblumen, Kornblumen, ...) sind in solchen Mischungen gut und schön. Nur Zitronenmelisse ist eher fad.
Du kannst, allerdings mit frischen Blättern Sirup machen, da auch wieder solo oder mit Minze.
Lieber Gruß aus Tirol Silvia
Ich mache immer bzw. meist Minze, mit frischen Zitronen und Ingwer in Scheiben geschnitten, zum Tee.
Absolut top...
Absolut top...
Hab mich auch mal dran gewagt, nachdem der Dörrautomat
nun schon fast ein Jahr im Regal stand. Ist der vom Aldi.
Gab Äpfel
in 3mm Ringe gehobelt, 13h bei 45C.
Hat funktioniert, werde ihn nun öfters anwerfen
nun schon fast ein Jahr im Regal stand. Ist der vom Aldi.
Gab Äpfel
in 3mm Ringe gehobelt, 13h bei 45C. Hat funktioniert, werde ihn nun öfters anwerfen