Hier auch die ersten Äpfel aus dem Garten:
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Was dörrt Ihr heute ...
- Ersteller Cladonia
- Erstellt am
Und die ersten größeren roten Rüben:
Tomaten aus dem Garten zum Einlegen in Olivenöl
Die Steinpilze sind getrocknet und gemahlen, jetzt kommen die Parasol (hauptsächlich Stiele) dran.
Eine Ebene Käferbohnen, eine Genoveser Basilikum, drei Zwergbasilikum (die Bohnen bleiben wegen der Käfer dann noch eine Stunde länger bei Maximum drinnen, das Basilikum trockne ich bei kleinstmöglicher Hitze):
Lemondrops und orange Habañeros:
Nach zweiundzwanzig (!) Stunden, davon die ersten zweimal vier zu 40° bzw 50°, der Rest zu 60°C.
Eine Packung Hühnerherzen für den Vierbeiner. Erster Dörrversuch überhaupt, hab mich noch nicht getraut auch Obst mit reinzupacken, der Dörrautomat und ich, wir lernen uns grad erst kennen 
Die ganz scharfen Chilis:
Drei volle Ebenen Jalapeños:
Beni Highland, Habañero Orange, Yellow Scorpion, viele davon noch nicht reif:
Uli Kunkel
Grillkönig
Wir haben heute - wie immer - feinstes Rindfleisch für unseren Wuffi gedörrt.
Er liebt es einfach. 100% Bio, 100% Natur.
Er liebt es einfach. 100% Bio, 100% Natur.
Hallo Silvia
geht das gut und wie lange kann man dann das aufheben?
Vakumiert oder wie lagerst du das dann?
Gruß
geht das gut und wie lange kann man dann das aufheben?
Vakumiert oder wie lagerst du das dann?
Gruß
Hallo Urmeli!
Ich zerbrösle den trockenen Sauerteig grob und tu ihn in ein Schraubdeckelglas. Musst nur aufpassen daß er gut trocken ist sonst bildet sich Schimmel.
Sollte eigentlich sehr lange zu verwenden sein. Gibt es ja auch zu kaufen und die haben sehr lange Haltbarkeiten.
Man könnte auch einfrieren, möchte ich ausprobieren, Freundinnen haben gesagt das ginge gut.
Lieber Gruß Silvia
Machst Witze, oder?
Ich habe mal Tomaten probiert, nur mal so. 1kg Tomaten => 60g Trockenmasse
Das mache ich auch gerade. Dem Gemüsepulver fehlt allerdings immer etwas der "Pepp". Ich experimentiere gerade mit Koji (Fermentieren). Wenn man's richtig macht, gibts Umami Geschmack. Allerdings fehlt mir noch etwas Input, WIE man es richtig macht
EDIT:
Wirsingchips gibt es tatsächlich. Das probiere ich auch mal. Na ja, vielleicht sollte ich das nicht gerade in einem GRILLFORUM posten, zumal ich auch noch den Status "Militanter Veganer" habe (was überhaupt nicht stimmt!!
)