BeefChef
Foodstylist
Moinsen lieber Grillgemeinde,
As seen on TV
Den habe ich mal im TV gesehen und musste den einfach "nachbauen" - den Obama Burger.
Sehr schlicht aber dafür mega lecker - wichtige Merkmale: Blauschimmelkäse und Zwiebelmarmelade.
Zwiebelmarmelade
Rote Zwiebeln
Zucker
Rotweinessig
S&P
Die Zwiebeln schneiden, in Butter anbraten, den Zucker dazu, würzen und dann mit Essig ablöschen und reduzieren.
Meerrettich-Majo
Majo, Meerettich, Cayenne Pfeffer und S&P vermengen, mixen und abfüllen.
Die Patties habe ich mit meinem MSG (Shiitakepilz- Pulver) und S&P gewürzt, geformt und mit dem Bacon auf der Plancha im Bob gegrillt.
Buns wie immer - Standardrezept.
Die Bunhälften mit flüssiger Butter bepinselt und in der Pfanne geröstet.
Darauf das Pattie mit Bacon, dann die Zwiebelmarmelade und den Blauschimmelkäse sowie die Meerrettich-Majo - bei diesem Burger wieder super wichtig, das "wrappen" für 10 Min. in den BO - so verbinden sich alle Zutaten und erwärmen sich.
Fazit:
Mööörder lecker - sehr simple und einfache Zutaten, aber grad das ist das Geheimnis!
Der kräftige Bacon, die süße Zwiebelmarmelade und dann der Blauchschimmelkäse - Top. You did it Obama.
Schönes WE
BoG
BeefCheffe
As seen on TV
Den habe ich mal im TV gesehen und musste den einfach "nachbauen" - den Obama Burger.
Sehr schlicht aber dafür mega lecker - wichtige Merkmale: Blauschimmelkäse und Zwiebelmarmelade.
Zwiebelmarmelade
Rote Zwiebeln
Zucker
Rotweinessig
S&P
Die Zwiebeln schneiden, in Butter anbraten, den Zucker dazu, würzen und dann mit Essig ablöschen und reduzieren.
Meerrettich-Majo
Majo, Meerettich, Cayenne Pfeffer und S&P vermengen, mixen und abfüllen.
Die Patties habe ich mit meinem MSG (Shiitakepilz- Pulver) und S&P gewürzt, geformt und mit dem Bacon auf der Plancha im Bob gegrillt.
Buns wie immer - Standardrezept.
Die Bunhälften mit flüssiger Butter bepinselt und in der Pfanne geröstet.
Darauf das Pattie mit Bacon, dann die Zwiebelmarmelade und den Blauschimmelkäse sowie die Meerrettich-Majo - bei diesem Burger wieder super wichtig, das "wrappen" für 10 Min. in den BO - so verbinden sich alle Zutaten und erwärmen sich.
Fazit:
Mööörder lecker - sehr simple und einfache Zutaten, aber grad das ist das Geheimnis!
Der kräftige Bacon, die süße Zwiebelmarmelade und dann der Blauchschimmelkäse - Top. You did it Obama.
Schönes WE
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