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bob grillson

  1. B

    Abdeckung Bob Grillson

    Hallo,suche Abdeckung/Cover für Bob Grillson.
  2. günny Bob Premium S

    Kurzvorstellung

    Hallo zusammen, ich bin Günny aus dem Kreis Neuwied und Umsteiger vom Chuck Wagon zum Pelletgrill BOB. Da mir die herkömmliche Zubereitung von Long Job`s zu zeitaufwendig ist und ich es dann doch lieber gemütlich angehe ( kein Holz hacken und stapeln mehr ), habe ich mich für einen Pellet -...
  3. J

    [Verkauft] Der Luxuspellet Grill/Smoker unter den Grills Bob Grillson Premium mit App Steuerung

    Bob Grillson Premiumpellet Grill/Smoker 06/2014 Standort Berlin Seine wesentlichen Leistungsmerkmale: Siehe auch unter www.grillson.com Smoken bei 100 °C - 150 °C Grillen von 150 °C - 350 °C Pizza backen bei 400 °C Selbstreinigung durch Pyrolyse bei 500 °C Automatische Temperaturregelung...
  4. Gulf

    Bob Grillson Windempfindlichkeit / Hochbrand

    Moin Sportfreunde, ich war kürzlich bei einem der größten Grillvertreiber Deutschlands und habe mich beraten lassen. Meine Intention galt zunächst dem Bob. Der Verkäufer hat mir dringend davon abgeraten, da es wohl häufiger zu unkontrollierten Hochbränden in den Pelletbehälter kommt. Des...
  5. BeefChef

    Das Pizzadesaster oder 2 Mal BeefChef und 3 Mal ist Ostfriesenrecht

    Moinsen, Hier steht ganz klar die Story im Vordergrund ... Beefchef Junior hatte sich mal wieder Pizza vom Grill gewünscht, gesagt getan habe ich den Pizzateig ca. 24 h vorher zubereitet, damit er gut und lange gehen kann, denn ich nutze nur 2 Gramm Hefe. Am nächstem Tag wurden gemeinsam...
  6. BeefChef

    "Kastanienrauch und Höllenfeuer" oder US Beef in Kastanie gesmoked mit Fritten und Trüffelmajo

    Moinsen, Hier ein kleine "Schweinerei" ... Das US Beef Rib Eye habe ich im Bob mit Kastanie für 10 min. leicht gesmoked und dann auf 50 Grad KT gargezogen. Das Finale Brandig hat mein neuer Beefer 2.0 erledigt. - 5 Min. vorheizen und dann ca. 2 Min. pro Seite ins Flammeninferno. Super...
  7. BeefChef

    Pastrami Ikarimi Lachs "gezedert" mit richtigen Röstkartoffeln

    Moinsen Kameraden, Ich hatte das Beef-Pastrami-Lachs-Set geschenkt bekommen und dieses musste natürlich ausprobiert werden. Beim Lachs handelt es sich um 1 KG Ikarimi Lachs ... das kommt aus dem japanischen und bedeutet "festes Fleisch", der norwegesche Fisch wird vor dem Schlachten auf 2 Grad...
  8. Sick Sinus

    Ribs vom Leif

    Mahlzeit, ich habe am Wochenende das saukalte Wetter sinnvoll genutzt und mal wieder den Grillson angeschmissen. Wollte schon länger mal Ribs machen und das habe ich am Freitag einem Arbeitskollegen erzählt, der daraufhin gesagt hat: "Mein Vater hat gestern 2kg Loin Ribs gekauft, wenn du die...
  9. BeefChef

    "Yes, we can" - I did it: The Obama

    Moinsen lieber Grillgemeinde, As seen on TV ;) Den habe ich mal im TV gesehen und musste den einfach "nachbauen" - den Obama Burger. Sehr schlicht aber dafür mega lecker - wichtige Merkmale: Blauschimmelkäse und Zwiebelmarmelade. Zwiebelmarmelade Rote Zwiebeln Zucker Rotweinessig S&P Die...
  10. BeefChef

    Hol die "Kastanien" aus dem Feuer ... oder wat ?

    ... ostfr. DA Rib Eye - Niedertemperatur und dann "gebobt" ;) Moinsen, Hier mal etwas ganz leckeres für Euch ... :) super schönes DA aus Ostfriesland. Ich musste einfach mal meine neuen Kastanien Pellets ausprobieren - und das Steak garen auf der Plancha im BoB Grillson ... Zum Glück hatte...
  11. BeefChef

    Espresso aufs Schwein? ... dann haue ich die Artischocke ins Stampf

    Hola und Moin, Ich hatte vor einiger Zeit mal wieder mein Espressosalz angesetzt - da kam mit das Iberico Secreto gerade richtig. Für mich der beste Cut und mit Duroc die beste und leckerste Rasse. Espressosalz: Espressobohnen in der Pfanne geröstet, dann gemahlen und unters Meersalz...
  12. BeefChef

    Smashed Burger | Sweet'n Hot glaced Bacon

    Moinsen, ... ich hatte schon viel von den sogenannten "Smashed Burger" gehört - der steht schon langer auf meiner To-Do -Liste :) das Pattie wird nicht vorher geformt, sondern auf der Plancha oder Griddle in Form gedrückt. Meine bisherige # 1 mit viel Pattie, viel Bacon, viel Käse und eine...
  13. BeefChef

    #1

    Moinsen, Um es vorweg zu sagen: das ist der beste Burger den ich je gegessen habe ;) meine absolute Nummer 1, viel Pattie, viel Bacon, viel Käse und eine super Sauce. Für die Patties habe ich 70 Gramm Bacon "gewolft" und unter 330 Gramm Rindfleisch gemischt - dann mit dem Special Gewürz...
  14. BeefChef

    Aus 1 mach 3 - oder Oktopussy ³

    Moinsen, Fangfrische Lieferung von meinem H.d.V. ;) - das Tier muss schnell verarbeitet werden ! Den Oktopus habe ich für 8 h bei 75 Grad sous vide gegart. Weiter im Text stehen zu allen 3 Varianten die Rezepte und die Zibeteitung ;) Oktopuscarpaccio 2.0 Sous Vide Anschließend...
  15. BeefChef

    Vom "Argentinischem Rind" über den "Erdapfel" nach Spanien - SteakGrillTestVergrillung

    ... oder arg. Rib Eye von den Wellgrates dazu Fritten mit Trüffelmajo und Pimentos de Patron Moinsen, ... da ich in letzter Zeit des öfteren mit Fettbrand beim Grillen zu kämpfen hatte (Bauchspeck und Nackensteaks) - habe/musste ich nach einer Alternative zu den Grillgrates umsehen, die hatte...
  16. BeefChef

    BBQ ³ - 3 Gänge von Grill

    Moin, ... wir hatten Besuch und zur Feier des Tages habe ich kleines 3 Gang Menu aus dem Bob kredenzt - seht selbst ... Lachsforelle/ Limette/ Kräuter Gyrosspieß/ Djuvecreis/ Tzatziki/ Krautsalat Blätterteig/ Toffifee/ Banane/ Vanilleeis Starter: Gefülle Tomaten Die Lachsforelle für 10...
  17. BeefChef

    Fleisch | Kartoffeln

    Moinsen, "Kurzer Shortie" ;) - war so sau lecker, dachte da ich muss ne kleine Story draus basteln ... Ostfr. DA Rib-Eye ca. 480 gr. / Trüffelpommes aus der Fritte Den Bob habe ich auf 400 Grad eingeregelt - dauerte ca. 30 min. Dann das Steak so pur auf die Plancha gelegt - jede Seite 2 Min...
  18. BeefChef

    Togarashi-Plancha-Tuna/ Thaibasilikum-Wasabipüree/ Tempuragemüse

    Moinsen, ... mal wieder Fisch - und zwar von der Plancha des Bob Grillson - habe ich samt Plancha auf 350 Grad eingeregelt. Tuna Saku Block 2 TL Togarashipfeffer 2 EL Sesam (hell und dunkel) Den Saku Tuna Block habe ich 1 h in Teriyakisauce mariniert. In der Zwischenzeit Kartoffeln gekocht...
  19. BeefChef

    Endlich fertig - Einweihung meiner Outdoor Küche / US Shortribs aus dem Smoker

    Moinsen, Ich bin froh und glücklich, dass sie nun endlich fertig ist - meine Outdoor Küche, naja die Beleuchtung fehlt noch ist aber schon in Planung und soll zum Herbst montiert werden - aktuell wird sie eh nicht benötigt, es ist noch lange genug hell. Aber mal von Anfang an - meine BeHä...
  20. BeefChef

    Fjordforelle im grünem Kleidchen - Limette und Kräuter satt

    Moinsen und Petriheil liebe Vereinskollegen, ... heute (bzw. gestern) mal ein Fjordforellenfilet mit vielen Kräutern und Limette aus dem Bob. Die Fjordforelle hat weniger Fett, schmeckt aber meiner Meinung nach intensiver und hat etwas dunkleres aber sehr softes Fleisch - ziehe ich persönlich...
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