Rezept - Bifteki

Bifteki

4.9

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Hallo Grillfreunde, hier mal ein Rezept von meinem Kollegen Costas, Viel Spass bei der Zubereitung!

Godfather of Grilling

Erstellt: 2011-04-09 22:59:47

Zutaten

1 Stk. Brötchen
2 Stk. Zwiebeln
500 g Hackfleisch (gemischt)
1/2 Stk. Paprikaschote (rot, klein gehackt)
50 g Feta (fein gewürfelt oder gekrümmelt)
1 EL Jodsalz
etwas schwarzer Pfeffer
etwas Muskat
TL Petersilie (gehackt)
2 EL Paniermehl (nach Bedarf)

Anweisungen

Brötchen ca.5 Minuten in Wasser einweichen. Zwiebeln putzen und fein hacken. Brötchen ausdrücken und mit Hack, Oliven, Zwiebeln, Feta, Ei, Salz, Pfeffer, Petersilie, Muskat und Senf verkneten.
Evtl. etwas Paniermehl zufügen, wenn die Hackmasse zu weich ist. Mit Salz und Pfeffer nach Bedarf abschmecken.
Aus der Masse kleine Fladen formen. Auf dem Rost ca. 15 Minuten beidseitig grillen. Guten Appetit

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