Eibrötchen

Kindheitserinnerungen- das gab es immer auf der Urlaubshinfahrt

 

Zutaten
30 Min.
Leicht

Kategorien

Anweisungen
  1. die Eier in einer Schüssel verkleppern, mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie unterrühren
  2. die Baconwürfel in einer Pfanne in etwas Öl anbraten, dann die Zwiebelstücke dazugeben und mitdünsten
  3. nun Bacon und Zwiebel in die Eiermasse geben und gut verrühren
  4. die Hälfte der Mischung mit etwas Öl in einer Pfanne wie einen Pfannkuchen braten, wenden und auch die zweite Seite bräunen
  5. das Gleiche mit der anderen Hälfte der Eimasse machen
  6. Brötchen halbieren und leicht mit Butter beschmieren
  7. ein halbes Ei- Omlette auf das Brötchen geben und genießen