Ein Pfund Nackend

Schweinenacken einmal ganz anders

 

Zutaten

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Anweisungen
  1. Das Nackendschwein in dieser Marinade 4 - 5 Tage einlegen.
  2. Trochengelegt in die Kugel, indirekt in 1,5 Std. fertig gegart!
  3. Wenn man dem Schwein die Krone aufsetzen will, das Fleisch als großen "Lappen" aufschneiden.
  4. Dünn mit Senf bestreichen, 1 - 2 Gläschen Gin drüber, gehackte Zwiebeln und Porree druff, aufrollen, feststecken, garen!