Entrecôte double

Normal
Zutaten
  • 2 Sch. Entrecotes
  • 1 EL Senf scharf
  • 1 TL Kräuter provenzalische, getrocknet
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer schwarz, grob gestoßen
  • 2 EL Öl

vom Grill

Anweisungen
  • Die Entrecôtes waschen und mit Küchenpapier trockentupfen.
  • Den Senf mit den provenzalischen Kräutern, Salz, Pfeffer und demÖl verrühren und die Entrecôtes damit bestreichen.
  • Die Entrecôtes auf jeder Seite 4 - 5 Minuten bei hoher direkter Hitze grillen.
  • Das gegrillte Fleisch kurz ruhen lassen und anschließend in 1 cm dicke Scheiben aufschneiden.
  • Dazu schmeckt Nussbutter oder eine Artischocken-Knoblauchsauce.

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