Entrecôte double

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

2 Sch. Entrecotes
1 EL Senf scharf
1 TL Kräuter provenzalische, getrocknet
etwas Salz
etwas Pfeffer schwarz, grob gestoßen
2 EL Öl

vom Grill

Anweisungen

Die Entrecôtes waschen und mit Küchenpapier trockentupfen.
Den Senf mit den provenzalischen Kräutern, Salz, Pfeffer und demÖl verrühren und die Entrecôtes damit bestreichen.
Die Entrecôtes auf jeder Seite 4 - 5 Minuten bei hoher direkter Hitze grillen.
Das gegrillte Fleisch kurz ruhen lassen und anschließend in 1 cm dicke Scheiben aufschneiden.
Dazu schmeckt Nussbutter oder eine Artischocken-Knoblauchsauce.

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