Rezept - Fischsteaks flambiert

Fischsteaks flambiert

Eine Delikatesse!

 


Zutaten
  • Zum Flambieren
Normal

Anweisungen
  1. Kaufen Sie für dieses Rezept möglichst Stücke ein, die etwa 200 g wiegen, sie haben die Größe von Lendensteaks.
  2. Tupfen Sie den Fisch mit Küchenkrepp ab, und beträufeln Sie ihn mit Zitronensaft. 1/2 Stunde ziehen lassen.
  3. Danach ölen Sie die Steaks gut ein und grillen sie auf dem vorgeheizten Holzkohlengrill oder im vorgeheizten Elektrogrill von jeder Seite 6 Minuten.
  4. Erhitzen Sie eine Flambierpfanne, geben Sie die Steaks hinein, und begießen Sie sie mit angewärmtem Cognac, den Sie anzünden.