EinloggenGegrillter Spargel
Leicht
Zutaten
- 500 g Spargel
- etwas Olivenöl
- 60 g Parmesan
-
Dressing
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 2 EL Belsamicoessig
- 2 EL Ölivenöl
- etwas schwarzer Pfeffer
Grüner gegrillter Spargel als Beilage, lecker!
Anweisungen
| 1. | Die holzigen Enden der Spargelstangen abschneiden. Den Spargel mit etwas Olivenöl bestreichen, auf den heißen Grill legen und etwa 3 Minuten garen. |
| 2. | Mit einem Gemüseschäler den Parmesan in grobe Späne hobeln. |
| 3. | Für das Dressing den Knoblauch, den Essig und das Olivenöl in einer Schüssel kräftig miteinander verschlagen. |
| 4. | Den warmen Spargel mit dem Dressing begießen. Großzügig mit den Parmesanspänen und grob gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und heiß servieren. |
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