Gegrilltes Huhn Tikka Masala

Serial Griller

Erstellt: 2010-10-16 13:09:07

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60 Min.

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Zutaten

1000 g Hähnchenbrustfilet
Marinade
1 TL Paprika
2 TL Chili
4 EL Garam Masala
0.5 TL Tandoori Lebensmittelfarbe
3 EL Zitronensaft
6 Stk. Knoblauchzehen
7 Einh. Ingwer
30 g Korianderblätter
200 g Naturjoghurt
Sauce
1 EL Öl
1 Stk. Zwiebel
2 g Kardamomschoten
2 Stk. Knoblauchzehen
400 g Tomaten
0.25 TL Zimt
1 EL Garam Masala
0.5 TL Chili
1 TL Zucker
300 ml Sahne
1 EL Mandeln
1 EL Korianderblätter

Leckeres indisches Hähnchen.

Anweisungen

1.	Für die Marinade alle Zutaten mit dem Mixer verarbeiten, bis eine glatte Paste entsteht. Mit Salz abschmecken. Die Hähnchenwürfel über Nacht im Kühlschrank in der Paste marinieren.
2.	Die Hähnchenwürfel auf Holzspieße aufspiessen und bei mittlerer Hitze direkt grillen (10-14 Minuten). Dann das Fleisch von den Spießen abziehen und warm stellen.
3.	Nun in einer Gußeisenpfanne das Öl über der Glut erhitzen. Zwiebel und Kardamom anbraten, bis die Zwiebel glasig sind.
4.	Jetzt den Knoblauch eine Minute mitbraten und dann die Tomaten dazu. Köcheln lassen bis eine dicke Paste entsteht. Zimt, Garam Masala, Chili und Zucker dazu und 1 Minute mitkochen lassen.
5.	Sahne und Mandeln einrühren und die gegrillten Fleischstücke dazugeben. Alles 5 Minuten köcheln lassen und dann das Gericht mit Korianderblätter garnieren. Am besten schmeckt dazu Reis und warmes Naan-Brot. Guten Appetit.

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