Geschmorte Lammhaxe im Dutch Oven

Name: Geschmorte Lammhaxe im Dutch Oven
Total time: 140 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 & 1/2 kg Lammhaxe; 400 g Möhren; 500 g Tomaten; 400 g Kartoffeln; 100 g Sellerie; 100 g Lauch; 1 Do. Tomaten Gehackt; 2 Ta. Rotwein; 2 Msp. Salz; 3 Msp. Pfeffer; 5 Stk. Knoblauchzehen; 1/2 Bnd. Petersilie; 1/4 Bnd. Oregano; 1/8 Bnd. Thymian; 1 etwas Kräuter der Provence; 3 Stk. Zwiebeln

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Im Dutch Oven geschmorte Lammhaxe

kiezkicker

Erstellt: 2018-04-09 15:26:40

Zutaten

1 & 1/2 kg Lammhaxe
400 g Möhren
500 g Tomaten
400 g Kartoffeln
100 g Sellerie
100 g Lauch
1 Do. Tomaten Gehackt
2 Ta. Rotwein
2 Msp. Salz
3 Msp. Pfeffer
5 Stk. Knoblauchzehen
1/2 Bnd. Petersilie
1/4 Bnd. Oregano
1/8 Bnd. Thymian
1 etwas Kräuter der Provence
3 Stk. Zwiebeln

Anweisungen

Das Fett an der Lammhaxe trimmen, kurz abwaschen und abtrocknen
Gemüse kleinschneiden, die Zwiebeln , Kartoffeln und Tomaten vierteln, den Rest in etwa gleich Große Stücke bzw. Scheiben schneiden
Kräuter klein hacken und das Fleisch von beiden Seiten damit einreiben bzw. drauflegen.
Gemüse in den Dutch Oven legen und verteilen, Rotwein darüber gießen
Lammhaxe auf das Gemüse betten
Dutch Oven mit Geschlossenem Deckel circa 2 Stunden schmoren, Glut unter und auf den Dutch Oven verteilen

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