Gyros indirekt gegrillt

styria9

Erstellt: 2019-04-30 16:21:14

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180 Min.

Leicht

Zutaten

2.5 kg Schopf vom Schwein
1 Do. Gyros Impression
2 Stk. große Zwiebel
1 Ta. Olivenöl

Gyros aufrecht auf den Staub Hendlhalter gespießt

Anweisungen

1.	Den Schopf im Schmetterlingsschnitt in ca. 15 mm dicke Scheiben aufschneiden.
2.	Die Fleischscheiben mit Olivenöl bestreichen.
3.	Das ganze gut mit der Gewürzmischung bestreuen.
4.	Die Zwiebel in ca. 6mm dicke Ringe schneiden.
5.	Jetzt die erste Fleischscheibe auf den Staub Hendlhalter stecken.
6.	Danach eine ordentliche Lage Zwiebel.
7.	Das Ganze wiederholen bis alles aufgebraucht ist.
8.	Mit Frischhaltefolie umwickeln und über Nacht in den Kühlschrank.
9.	Den Grill indirekt auf ca. 180-200°C aufheizen und das Ganze platzieren.
10.	Nach ca. 2h kann die erste Lage runtergeschnippelt werden
11.	Danach wieder warten bis das Fleisch wieder gebräunt ist
12.	Und die nächste Lage runterschnippeln
13.	Das Ganze wiederholen bis nichts mehr da ist
14.	Dazu passt gut Knoblauchbaguette, kühler Weißwein oder eiskaltes Bier
15.	Wünsche gutes Gelingen und ordentlich Appetit

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