Zutaten

4 Hirschsteaks (je etwa 2 cm dick)

2 EL Öl

4 Wacholderbeeren

1 TL Thymian

8 Pfefferkörner

30 g Butterschmalz

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Leicht

Anweisungen

Hirschsteaks rundum mit Öl bestreichen.

Wacholderbeeren, Thymian und Pfefferkörner im Mörser zerstoßen, Fleisch damit einreiben und 30 Minuten kühl stellen.

Steaks darin von jeder Seite 3 bis 4 Minuten grillen.