Hirschsteaks

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Hirschsteaks gegrillt.

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Zutaten

4 Stk. Hirschsteaks (je etwa 2 cm dick)
2 EL Öl
4 Stk. Wacholderbeeren
1 TL Thymian
8 Stk. Pfefferkörner
30 g Butterschmalz

Anweisungen

Hirschsteaks rundum mit Öl bestreichen.
Wacholderbeeren, Thymian und Pfefferkörner im Mörser zerstoßen, Fleisch damit einreiben und 30 Minuten kühl stellen.
Steaks darin von jeder Seite 3 bis 4 Minuten grillen.

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