Lachs auf Sellerie

Seam

Erstellt: 2019-04-08 09:29:58

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45 Min.

Sehr leicht

Zutaten

600 g Lachsfilet
1 Stk. Frischer Meerrettich
1 Stk. Apfel
1 Stk. Sellerie
1 Stk. Zitrone
1 Stk. Zedernholzplanke

Lachs auf Sellerie mit Meerrettich-Topping und Apfel

Anweisungen

1.	Apfel schälen und 2 Scheiben abschneiden
2.	Merrettich schälen und mit dem restlichen Apfel relativ fein reiben und mit Zitronensaft abschmecken
3.	Sellerie in dünne Scheiben schneiden und kurz blanchieren bis er weich ist
4.	Grill auf 160 Grad vorheizen und Zedernholzplanke auflegen
5.	Sobald die Holzplanke anfängt zu knacken, diese vom Grill holen und schichten
6.	Auf die Planke die Selleriescheiben legen
7.	Nun den Lachs obendrauf
8.	Auf den Lachs kommt die Merrettich- Apfel-Mischung
9.	Nun die zwei Apfelscheiben oben drauf
10.	Noch etwas Salz darauf mahlen
11.	Nun kommt alles für eine halbe Stunde in die indirekte Zone
12.	Guten Appetit :)

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