Radieschensalat

tranabo_bjoern

Erstellt: 2014-02-22 13:59:52

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60 Min.

Leicht

Zutaten

1 Bech. Joghurt
1 Stk. Äpfel
0.5 Stk. Endiviensalat
0.5 Bnd. Petersilie
1 Stk. Joghurt
1 TL Ztronensaft
etwas Pfeffer
0.5 Bnd. Petersilie

Passt sehr gut zu Schweinehals.

Anweisungen

1.	Waschen Sie die Radieschen, und entfernen Sie das Grün und die Wurzel. Schneiden Sie die Radieschen in feine Scheiben.
2.	Der Apfel wird geschält und in dünne Scheiben geschnitten.
3.	Putzen und waschen Sie den Endiviensalat, und lassen Sie die Blätter gut abtropfen, bevor Sie sie in schmale Streifen schneiden.
4.	Geben Sie den Endiviensalat in eine Schüssel und darauf abwechselnd die Radieschen- und Apfelscheiben.
5.	Verrühren Sie den Joghurt mit dem Zitronensaft, und schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
6.	Gießen Sie sie gleichmäßig über den Salat, den Sie noch mit feingehackter Petersilie bestreuen.
7.	Aus: Schweinehals mit Radieschensalat.

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