Roastbeef

Rezept von grillmario

 

Zutaten
  • Rub
Leicht

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Anweisungen
  1. Die Gewürze mischen uns das Roastbeef damit einmassieren.
  2. Gut verschlossen anschließend für mind. 3 Stunden in den Kühlrschrank. ca. 1 Stunde vor dem Grillen aus den Kühlschrank nehmen.
  3. Das Roastbeef wird indirekt gegrillt. Grill auf ca. 230°C vorheizen.
  4. Das Roastbeef in die Mitte des Grills über die Tropfschale legen und ca. 1 1/4 Stunden grillen.
  5. Bei mir waren dann ca. 58°C Kerntemperatur erreicht und das Roastbeef war mega saftig.
  6. Anschließend das Fleisch für 10 Minuten in Alufolie.
Kommentare

Warum sollte das Roastbeef 1 Stunde vor dem grillen aus dem Kühlschrank geholt werden? - liciusmagnus

Muss man die Festtschicht einschneiden??

Rezept war sehr gut