Rezept - Roggenmischbrot

Roggenmischbrot

Schnelles und sehr leckeres Brot mit herzhaftem Roggenanteil

 


Zutaten
100 Min.
Leicht

Anweisungen
  1. Alles zu einem Teig verkneten (ich habs im Thermomix auf der Teigstufe 2 Min verarbeitet). Der Teig ist ziemlich klebrig, aber das gehört so. Liegt am Roggenvollkornmehl.
  2. In einer bemehlten Schüssel 30 Min mit feuchtem Tuch abgedeckt gehen lassen.
  3. Kastenform buttern und mehlen, Teig einfüllen, leicht einschneiden und bemehlen.
  4. 30 Min feucht zugedeckt gehen lassen.
  5. Ofen auf 200 Grad OU vorheizen.
  6. Brot einschieben und eine Tasse Wasser in eine Schale auf dem Ofenboden schütten. Tür sofort schließen. 50 Min backen.