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Ratings: 5.2/10 from 5 users
Hier ein Klassiker der kalten Küche.
Admin
Erstellt: 2006-10-18 01:00:00
sehr schönes rezept tolle variation mit klatem leberkäs
Die Sache mit dem in dünne Streifen schneiden stimmt kochtechnisch schon (grosse Oberfläche und so). Dies ist aber meines Wissens die Süddeutsche Zubereitungsart. In der Schweiz schneidet man die geschälten Cervelats normalerweise entweder einfach in schmale Rädchen (ca. 4 mm) oder halbiert die Cervelats vorher noch längswegs (dann gibts halbe Rädchen). Mehr Infos zu Cervelats: http://de.wikipedia.org/wiki/Cervelat