Souvlaki

Name: Souvlaki
Total time: 180 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 & 1/2 kg Schweinefilet; 100 ml Weißwein; 100 ml Olivenöl; 35 ml Zitronensaft; 1 & 1/2 TL Meersalz; 1/2 TL schwarzer Pfeffer; 2 EL gehackte Petersilie; 3 Stk. Knoblauchzehen; 2 TL Oregano

3.7

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Griechische Schweinefleischspieße. Alternativ kann auch Schweinerücken statt Filet genommen werden.

essengehen

Erstellt: 2017-04-22 21:50:37

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Zutaten

1 & 1/2 kg Schweinefilet
100 ml Weißwein
100 ml Olivenöl
35 ml Zitronensaft
1 & 1/2 TL Meersalz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
2 EL gehackte Petersilie
3 Stk. Knoblauchzehen
2 TL Oregano

Anweisungen

Schweinefilet in 3-4 cm starke Stück schneiden.
Aus allen Zutaten eine Marinade herstellen und das Fleisch mindestens 2 Stunden darin marinieren.
Fleisch auf Spieße stecken
Auf beiden Seiten über direkter starker Hitze angrillen.
Spieße jetzt im indirekten Bereich des Grills bis auf eine Kerntemperatur von 63°C garen ( rosa Kern).

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