EinloggenSouvlaki
180 Min.
Leicht
Zutaten
- 1.5 kg Schweinefilet
- 100 ml Weißwein
- 100 ml Olivenöl
- 35 ml Zitronensaft
- 1.5 TL Meersalz
- 0.5 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
- 3 Stk. Knoblauchzehen
- 2 TL Oregano
Griechische Schweinefleischspieße. Alternativ kann auch Schweinerücken statt Filet genommen werden.
Anweisungen
| 1. | Schweinefilet in 3-4 cm starke Stück schneiden. |
| 2. | Aus allen Zutaten eine Marinade herstellen und das Fleisch mindestens 2 Stunden darin marinieren. |
| 3. | Fleisch auf Spieße stecken |
| 4. | Auf beiden Seiten über direkter starker Hitze angrillen. |
| 5. | Spieße jetzt im indirekten Bereich des Grills bis auf eine Kerntemperatur von 63°C garen ( rosa Kern). |
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