Spaghetti all arrabiata

Ein Klassiker der italienischen Küche...

 

Zutaten
45 Min.
Leicht

Kategorien

Anweisungen
  1. in einer Pfanne mit reichlich Olivenöl den Pancetta schön auslassen
  2. wenn er knusprig ist, die Zwiebeln hinzufügen und mitbraten
  3. anschließen den gehackten Knoblauch und die Chili kurz mitrösten, dann alles mit den gestückelten Dosentomaten ablöschen und gut vermengen
  4. gut mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, dann alles ca. 15 min. köcheln lassen
  5. während die Sauce köchelt, die Spaghetti "al dente" kochen
  6. wenn die Konsistenz zu dickflüssig wird, einfach mit etwas Pastawasser wieder verdünnen
  7. zu guter letzt noch einmal abschmecken, dann die gehackte Petersilie unterheben und mit Parmesan servieren...