Spareribs

Ein amerikanischer Klassiker.

 

Zutaten
Normal

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Anweisungen
  1. Spareribs abbrausen, trocken tupfen und in Portionsstücken teilen. Silberhaut entfernen. Für die Marinade Sojasoße mit Essig, Honig, Zucker, Gewürzsalz, Pfefferkörnern, bunten Pfeffer, Cayennepfeffer verrühren. Sparerips damit bestreichen, ca. 2 stunden kühl marinieren.
  2. Spareribs abtropfen lassen. Marinade kurz aufkochen. Stärke mit etwas Wasser anrühren, Marinade damit binden und die Spareribs damit bestreichen. Auf dem Rost ca. 20 Minuten unter mehrmaligem Wenden knusprig grillen. Dazu passen ganz gut gegrillte Tomaten und Kartoffelspalten.