EinloggenWachauer Rindsrouladen
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Zutaten
- 6 Stk. Rindsschnitzel
- 1 Einh. Semmelwürfel
- etwas Milch
- etwas Marillen
- etwas Zwtschgen
- etwas Butter
- etwas Petersilie
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Muskatnuss
- 125 ml Weißwein
Leckere österreichische Rouladen.
Anweisungen
| 1. | Fülle: Semmelwürfel mit Milch anfeuchten, Eier, zerlassene Butter, Petersilie untermischen, getrocknete Marillen und getrocknete Zwetschken klein schneiden, unter die Fülle mischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuß würzen. |
| 2. | Rindfleisch klopfen, mit der Fülle bestreichen, einrollen, mit Küchengarn umwickeln, anbraten, mit Weißwein untergießen, fertig braten, Saft etwas binden. Dazu Nudel oder auch Kartoffeln. |
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