Würstchengulasch

Name: Würstchengulasch
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 6 Stk. Bratwürste fertig gegrillt; 4 Stk. Zwiebeln rot; 1 Stk. Paprika gelb; 250 g braune Champignons; 100 g Bacon; 1 Do. Mais; 1 Stk. Soloknoblauch gepresst; 2 Do. stückige Tomaten; 1 Stk. Chili getrocknet und gehackt; 2 TL Majoran gerebelt; 2 TL Paprika edelsüß; 1 EL Ras el Hanout; etwas Salz; etwas Pfeffer; etwas Zucker

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Medicus13

Erstellt: 2019-04-13 18:26:56

Zutaten

6 Stk. Bratwürste fertig gegrillt ( vom Vortag in Scheiben geschnitten)
4 Stk. Zwiebeln rot (in Stücke geschnitten)
1 Stk. Paprika gelb (in Würfel geschnitten)
250 g braune Champignons (in Scheiben geschnitten)
100 g Bacon ( in Streifen geschnitten)
1 Do. Mais
1 Stk. Soloknoblauch gepresst
2 Do. stückige Tomaten
1 Stk. Chili getrocknet und gehackt
2 TL Majoran gerebelt
2 TL Paprika edelsüß
1 EL Ras el Hanout
etwas Salz
etwas Pfeffer
etwas Zucker

Anweisungen

zunächst in wenig Öl den Bacon ausbraten, dann die rote Zwiebel hinzugeben und mitschwitzen
nun die Champignonscheiben hinzufügen und mitbraten, dann die Würstchenscheiben unterheben und etwas Farbe nehmen lassen
im Anschluss den Knoblauch einrühren und mitschwitzen, dann Mais und Paprika unterrühren
nun alles für ca. 10 Minuten braten, dass es gar wird
die beiden Dosen Tomatenstücke einrühren und einmal aufkochen lassen
nun "Ras El Hanout", Majoran, Paprika edelsüß, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit etwas Zucker abschmecken
nun die ganze Masse für ca. 10 Minuten etwas einreduzieren lassen und mit Spätzle servieren...

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