Würstchengulasch

Medicus13

Erstellt: 2019-04-13 18:26:56

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45 Min.

Leicht

Zutaten

6 Stk. Bratwürste fertig gegrillt
4 Stk. Zwiebeln rot
1 Stk. Paprika gelb
250 g braune Champignons
100 g Bacon
1 Do. Mais
1 Stk. Soloknoblauch gepresst
2 Do. stückige Tomaten
1 Stk. Chili getrocknet und gehackt
2 TL Majoran gerebelt
2 TL Paprika edelsüß
1 EL Ras el Hanout
etwas Salz
etwas Pfeffer
etwas Zucker

Sehr schöne Resteverwertung

Anweisungen

1.	zunächst in wenig Öl den Bacon ausbraten, dann die rote Zwiebel hinzugeben und mitschwitzen
2.	nun die Champignonscheiben hinzufügen und mitbraten, dann die Würstchenscheiben unterheben und etwas Farbe nehmen lassen
3.	im Anschluss den Knoblauch einrühren und mitschwitzen, dann Mais und Paprika unterrühren
4.	nun alles für ca. 10 Minuten braten, dass es gar wird
5.	die beiden Dosen Tomatenstücke einrühren und einmal aufkochen lassen
6.	nun "Ras El Hanout", Majoran, Paprika edelsüß, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit etwas Zucker abschmecken
7.	nun die ganze Masse für ca. 10 Minuten etwas einreduzieren lassen und mit Spätzle servieren...

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