Servus Grillfreunde,
Karfreitagsgrillen steht wieder an. Da ich als alter Antichrist eigentlich immer Fleisch an diesem Tag auf den Grill werfe, kam dieses Mal alles anders. Die Schwiegermutter kam Mitte der Woche an, sie hat hat eine Lachsforelle gekauft, die ich am Freitag grillen soll. Also gesagt getan...die TK Forelle erstmal aufgetaut, soweit ich das beurteilen kann, stümperhaft filetiert und dann in 2 Varianten vorbereitet.
Variante 1 mit Gartenkräuter, Zitrone, S+P, Jack-Steakpfeffer und etwas Olivenöl. Das dann locker in Jehova gewickelt, aber nicht verschlossen, damit noch etwas Rauch daran kommt.
Variante 2 wird am Zedernbrett gegrillt. Gewürzt mit S+P, ebenfalls etwas Jack-Steakpfeffer, brauner Zucker, etwas Olivenöl sowie Zitrone.
Gegrillt wurde die Plankenvariante in der Kugel und die Jehova Variante im Gasi mit etwas Kirschrauch. Beide Sportgeräte wurden auf ca. 200°C GT eingelegt. Grilldauer war ca. 30 Minuten.
Bilder:
Tellerbilder:
Ich bin eigentlich kein Fisch-Fan, aber beides war echt lecker und hat allen sehr gut geschmeckt.
Euch noch schöne Feiertage.
THE END
Karfreitagsgrillen steht wieder an. Da ich als alter Antichrist eigentlich immer Fleisch an diesem Tag auf den Grill werfe, kam dieses Mal alles anders. Die Schwiegermutter kam Mitte der Woche an, sie hat hat eine Lachsforelle gekauft, die ich am Freitag grillen soll. Also gesagt getan...die TK Forelle erstmal aufgetaut, soweit ich das beurteilen kann, stümperhaft filetiert und dann in 2 Varianten vorbereitet.
Variante 1 mit Gartenkräuter, Zitrone, S+P, Jack-Steakpfeffer und etwas Olivenöl. Das dann locker in Jehova gewickelt, aber nicht verschlossen, damit noch etwas Rauch daran kommt.
Variante 2 wird am Zedernbrett gegrillt. Gewürzt mit S+P, ebenfalls etwas Jack-Steakpfeffer, brauner Zucker, etwas Olivenöl sowie Zitrone.
Gegrillt wurde die Plankenvariante in der Kugel und die Jehova Variante im Gasi mit etwas Kirschrauch. Beide Sportgeräte wurden auf ca. 200°C GT eingelegt. Grilldauer war ca. 30 Minuten.
Bilder:
Tellerbilder:
Ich bin eigentlich kein Fisch-Fan, aber beides war echt lecker und hat allen sehr gut geschmeckt.
Euch noch schöne Feiertage.
THE END
Anhänge
-
IMAG1676.jpg533,4 KB · Aufrufe: 476
-
IMAG1677.jpg474,7 KB · Aufrufe: 450
-
IMAG1678.jpg539,4 KB · Aufrufe: 464
-
IMAG1679.jpg345,9 KB · Aufrufe: 445
-
IMAG1680.jpg396,3 KB · Aufrufe: 486
-
IMAG1682.jpg448,6 KB · Aufrufe: 483
-
IMAG1683.jpg375 KB · Aufrufe: 499
-
IMAG1684.jpg604,2 KB · Aufrufe: 481
-
IMAG1685.jpg548,6 KB · Aufrufe: 438
-
IMAG1686.jpg504,8 KB · Aufrufe: 511
-
IMAG1687.jpg596,7 KB · Aufrufe: 480
-
IMAG1688.jpg467,4 KB · Aufrufe: 478
-
IMAG1689.jpg375,1 KB · Aufrufe: 451
-
IMAG1690.jpg374,5 KB · Aufrufe: 468
-
IMAG1691.jpg339,2 KB · Aufrufe: 443