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lachsforelle

Thema
Jetzt ist alles vorbei - Faschingskehraus & Aschermittwoch-Heringsschmaus

Hallo liebe Grillschwestern und -brüder im Herrn! Jetzt ist ja glücklicherweise die Faschingszeit vorbei und wir können uns wieda ersthaften...

Thema von: zaubervati, 15. Februar 2018, 23 Antwort(en), im Forum: Shorties
Thema
Lachsforellen

Vorgestern waren wir wieder einmal beim Fischzüchter in der Nähe. Zur Zeit hat er schöne, große Lachsforellen, so ca. 1,5kg das Stück. Die...

Thema von: DarkRoast, 31. August 2017, 7 Antwort(en), im Forum: Räuchern und Wursten
Thema
Lachsforelle am Drehspieß

Liebe Grillsportgemeinde, was soll es am Karfreitag schon anderes geben außer Fisch!? Meine Frau hat eine tolle große Lachsforelle geholt und...

Thema von: Robert_3, 14. April 2017, 15 Antwort(en), im Forum: Spießgrillen
Thema
[Karfreitagsgrillen 2017] Lachsforellen-Filets in 2 Varianten

Servus Grillfreunde, Karfreitagsgrillen steht wieder an. Da ich als alter Antichrist eigentlich immer Fleisch an diesem Tag auf den Grill werfe,...

Thema von: Grillkönig_Deluxe, 14. April 2017, 10 Antwort(en), im Forum: Thementage
Thema
Lachsforelle im Salzmantel

2-3 kg einfaches Salz mit 8 verquirlten Eiweiß, etwas Mehl und ganz wenig Wasser vermischen [ATTACH] Ein Backblech mit Alufolie auslegen und eine...

Thema von: Tassi, 18. September 2016, 5 Antwort(en), im Forum: Fisch und Meerestiere
Thema
Lachsforelle 1,5 kg und Steaks- heißgeräuchert

4 Stunden gesalzen im warmen Wasserbad bei Salz im Überfluss. [ATTACH] 30 min im Heliasmoker, vorgeheizt auf 90 Grad. Dabei am Anfang 15 min...

Thema von: Tassi, 2. September 2016, 6 Antwort(en), im Forum: Räuchern und Wursten
Thema
Lachsforellenfilet in Sahne gegart

[ATTACH] Zwiebel (Schalotten), kleingeschnitten und Tomatenstücke ohne Haut in Butter oder Olivenöl andünsten [ATTACH] Auflaufform mit Knoblauch...

Thema von: Tassi, 12. August 2016, 4 Antwort(en), im Forum: Fisch und Meerestiere
Thema
BBQ ³ - 3 Gänge von Grill

Moin, ... wir hatten Besuch und zur Feier des Tages habe ich kleines 3 Gang Menu aus dem Bob kredenzt - seht selbst ... Lachsforelle/ Limette/...

Thema von: BeefChef, 30. Juli 2016, 18 Antwort(en), im Forum: User-Pics und Grillevents
Thema
Fingerfood 4: Bauchlappen

eben mal wieder schnell 30 Lachsforellen à 2-3 kg filetiert. Bauchlappen ab. Die schmeissen wir doch nicht weg. [ATTACH] Sammeln und einfrieren...

Thema von: Tassi, 22. Juli 2016, 8 Antwort(en), im Forum: Fisch und Meerestiere
Thema
Forelle (genauer Lachsforelle) indirekt auf dem Q 1400

Liebe E-Griller, bisher habe ich mich noch nicht so sehr mit dem Grillen von Fisch beschäftigt, und indirektes Grillen von Fisch habe ich noch...

Thema von: Durchbrenner, 26. Juni 2016, 13 Antwort(en), im Forum: Indirekt mit Elektrogrills
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Lachforelle von der Planke

Servus zusammen, ist es eigentlich normal, dass man bald jedes Wochenende irgendwas neues ausprobiert? Ist es normal, dass es ständig mehr...

Thema von: nollipa, 22. Mai 2016, 12 Antwort(en), im Forum: Indirektes Grillen
Thema
Lachsforellen im Salzmantel vom Weber 57 GBS

Hallo liebe GSVler, nachdem ich jetzt schon viel Jahre stiller MitGriller, MitEsser :-) und MitLeser bin wird es Zeit für mich, auch mal etwas...

Thema von: Biermensch, 5. April 2016, 5 Antwort(en), im Forum: Indirekt mit Holzkohlegrills
Thema
Lachsforellenfilets von der Planke mit Chicoreegratin

Fisch stand schon länger nicht auf dem Programm, dachte ich mir, als ich über diese tollen Lachsforellenfilets gestolpert bin. Ich hab 2 schöne...

Thema von: Grillasch1, 28. Februar 2016, 17 Antwort(en), im Forum: Smoker
Thema
So ein Tag...

Wie man hier deutlich erkennen kann, befinden wir uns am Rande einer Krisensituation: [ATTACH] das ist nämlich der letzte Rest der Räuchercharge...

Thema von: DarkRoast, 3. Februar 2016, 76 Antwort(en), im Forum: Räuchern und Wursten
Thema
Neujahrsräucherei [Heilbutt -Hamachi - Lachsforelle - Zuchtlachs - Wildlachs - Saibling - Forelle]

Hallo Sportsfreunde !! Da wir aus Norwegen immer unsere Fänge nach Hause mitnehmen, und uns das Glück auch Heilbutt fangen lies, gehören die Kalt...

Thema von: masi, 2. Januar 2016, 40 Antwort(en), im Forum: Räuchern und Wursten
Thema
Lachsforellen für ein Event räuchern

Hallo Sportsfreunde Ich beabsichtige für ein Fest Im "Le Petit" Lachsforellen zu räuchern und dann die Filets zu verkaufen. Leider habe ich im HBO...

Thema von: Galaxius222, 2. Dezember 2015, 3 Antwort(en), im Forum: Holzbackofen
Thema
Graved Lachsforelle

[ATTACH] Filets salzen, zuckern, pfeffern. Bei viel Salz werden die Filets fester, bei weniger Salz bleiben sie weicher. Jeder nach Gusto....

Thema von: Tassi, 29. Oktober 2015, 13 Antwort(en), im Forum: Fisch und Meerestiere
Thema
Lachsforelle, kaltgeräuchert mit Wacholder, Lorbeer, Honig

Nach dem 1. Räuchervorgang siehe: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/lachsforelle-kalt-geraeuchert.245564/ bekommen die Filets einen...

Thema von: Tassi, 23. September 2015, 17 Antwort(en), im Forum: Fisch und Meerestiere

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