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Anleitung Eigenbau Oberhitze-Grill

Bei 65mm passt er dicke rein. Nur was hast du vor?
Zu viel Platz ist bei mehreren Brennern auch nicht gut weil sich die Abdeckung dann verzieht
 
Hallo zusammen, bin neu hier und bin durch Zufall auf dieses Thema gestoßen und hoffe auf Hilfe hier...
Ist zwar etwas ein anderes Thema aber irgendwie doch gleich 😂

Ich versuche einen alten Räucherofen zu reparieren, der mit Gas betrieben wird.
Am keramik brenner ist so ein ventil verbaut, wie das hier gezeigt wird.
Nur war glaube ich nie ein thermofühler verbaut... Und das Gas ventil war nicht regelbar.
Ich hoffe hier auf Einkaufs Hilfe damit ich den Ofen wieder zum qualmen bekomme.
Grüsse Joachim

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Tach Freunde, ich hab mir nen Smoker gebaut KLICK...Big8ight nun möchte ich diesen noch zusätzlich mit Gas befeuern können , indirekt und auch direkt ....meine Idee war ne Platt/Schublade mit 2-3 Infarotbrennern an zu fertigen und diese dann in der Brennkammer einzusetzen mit Brennern nach oben gerichtet unter den Wasserwannen ,die Türe der Brennkammer müsste aufstehen bleiben da der Gasschlauch da rausgeführt wird ,wäre auch gut für die Sicherheit das daraus keine Bombe wird.
In der Garkammer würde man die Brennerplatte auch einschieben können mit den Brennern nach unten gerichtet wie bei euren OHG ,auch hier wird der Schlauch vorne rausgeführt und der Deckel der Garkammer würde aufgestellt bleiben.
Jetzt brauche ich Eure Ideen und Erfahrungen .
Welche Brenner eventuell wie ich diese montiere , müssten alle einzeln regelbar sein , mit Zündsicherung ,
würde die Brenner am liebsten mit ner festen Leitung verbinden .
Ich weiss auch nicht wieviel Brenner ich brauche 2,3 oder vier....??? für Würstchen und andere normale Grillsachen bei normalen Temperaturen würde ich gerne die ganze Breite des Rostes benutzen , für Steaks mit extremer Hitze würde mir die Ausführung wie eure zweifach OHG reichen
 
petexsmoker schrieb:
auch hier wird der Schlauch vorne rausgeführt und der Deckel der Garkammer würde aufgestellt bleiben.
Zum Vergrößern anklicken....

Du kannst einen Brenner nicht mal eben in den Grill werfen und hoffen dass der perfekt funktioniert. Er hat hinten ein offenes Röhrchen wo Gas durchströmt und die Luft mitzieht. Nennt sich auch Venturi. Zieht er heiße Luft an (was im Grill passieren wird) wird der Sauerstoffanteil kleiner und das Gemisch wird fett. Auf gut deutsch der Berner wird richtig schlecht brennen.
Du musst also den Brenner so anbringen das das Venturi saubere und kalte Luft ziehen kann.
 
Reicht nicht, sie müssen außerhalb sein.
 
petexsmoker schrieb:
die brenner sollen mit der Anschlussseite richtung Öffnung zeigen
Zum Vergrößern anklicken....
Beim verbrennen von Gas wird Sauerstoff verbraucht. Es entstehen Abgase. Diese wollen aus dem Grill. Was glaubst du wohl wo die dann hingehen? Ich vermute mal Richtung deiner Öffnung. Das bedeutet aber auch dass durch die Öffnung überhaupt keine Luft rein strömen wird. Erst wenn das ganze Sauerstoff im Grill aufgebraucht ist und der Brenner ausgeht besteht die Möglichkeit für die Luft in den Grill zu kommen.
Und damit es verständlich ist: Die Brenner gehören in keinen geschlossenen Grill. Die funktionieren dann einfach nicht!
 
crazyfrog schrieb:
Beim verbrennen von Gas wird Sauerstoff verbraucht. Es entstehen Abgase. Diese wollen aus dem Grill. Was glaubst du wohl wo die dann hingehen? Ich vermute mal Richtung deiner Öffnung. Das bedeutet aber auch dass durch die Öffnung überhaupt keine Luft rein strömen wird. Erst wenn das ganze Sauerstoff im Grill aufgebraucht ist und der Brenner ausgeht besteht die Möglichkeit für die Luft in den Grill zu kommen.
Und damit es verständlich ist: Die Brenner gehören in keinen geschlossenen Grill. Die funktionieren dann einfach nicht!
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Danke für eure Antworten ...ich werde mal was zeichnen eventuell habt ihr da noch Ideen .
IHR HABT NATÜRLICH RECHT!!!!!!!
 
Sooo... eine Idee ist die Luftansaugung nach aussen zu legen vielleicht wird man aus der Zeichnung schlau,ein Luftkanal nach oben ,hierbei könnte aber die Warme Abluft sich mit der Zuluft vermischen also nicht so gut,oder den Kanal zur Seite aus dem Grill raus führen

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Anhänge

Hier <-- habs gefunden.

Vielleicht kannst du ein Paar Ideen für dein Projekt abgucken.

Ich verwende einen Rothenberger Brenner schon seit Jahren in meinem Räucherofen. Gestern das letze Mal verwendet...

Den habe ich einwenig umgebaut. Auf die Details möchte ich hier nicht eingehen. Die Mögen es nicht, wenn man hier solche Sachen zeigt.

Auf dem letzten Bild, wenn du genau hinschaust, siehst du die Konstruktion vom Brenner ;)

--> Hybrid UDS
 
Sooo es geht weiter dank eurer Berechtigten Einwände erstmal versuchsaufbau mit zwei Brennern,habe ne art wanne aus 3mm va gefertigt die Seiten sind 10cm hoch ich hoffe das genug kalte Luft von Oben nachkommt..
Falls es funktioniert kommt noch ein dritter Brenner in die Mitte dazu
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Nur zu, ich finds klasse wenn User Ideen unsetzen und tüfteln. Vielleicht klappts vielleicht nicht.

Lass dich nicht beirren, auf so Tipps wie Luft solltest du hören, ich habe die Erfahrung machen müssen mit warmer verbrannter Luft das die Brenner dann nicht laufen. Viel Erfolg.
 
Flammengriller schrieb:
Nur zu, ich finds klasse wenn User Ideen unsetzen und tüfteln. Vielleicht klappts vielleicht nicht.

Lass dich nicht beirren, auf so Tipps wie Luft solltest du hören, ich habe die Erfahrung machen müssen mit warmer verbrannter Luft das die Brenner dann nicht laufen. Viel Erfolg.
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Danke,genau so sehe ich es ,was die Forumskollegen sagen stimmt ja , ich versuche nur zu tüffteln und wenn es nicht klappt gut..wenn doch super.
 
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