... eine Art Bauernomelette Die Wurst war noch über und musste weg, hat wunderbar in das Nichtzunehmprogramm meines Testessers gepasst
Kartoffeln geschält, klein geschnitten und 10 Minuten in Salzwasser gekocht, dann abtropfen lassen und ein wenig gequetscht ...
... Zwiebel und Braunschweiger in kleine Würfel geschnitten und in Butter kurz gedünstet ...
... die gequetschten Kartoffeln darüber verteilen ...
... zwei Eier dazu ...
... Muskatblüte drüber reiben und die Eier verteilen ...
Anrichten, ein paar Tomaten dazu ... ein feines Abendessen
Eine Portion zum Probieren wer auch immer mag
Wieder ein Tag gerettet, aber was koche ich morgen
Lieber Gruß aus Tirol
Silvia
Kartoffeln geschält, klein geschnitten und 10 Minuten in Salzwasser gekocht, dann abtropfen lassen und ein wenig gequetscht ...
... Zwiebel und Braunschweiger in kleine Würfel geschnitten und in Butter kurz gedünstet ...
... die gequetschten Kartoffeln darüber verteilen ...
... zwei Eier dazu ...
... Muskatblüte drüber reiben und die Eier verteilen ...
Anrichten, ein paar Tomaten dazu ... ein feines Abendessen
Eine Portion zum Probieren wer auch immer mag
Wieder ein Tag gerettet, aber was koche ich morgen
Lieber Gruß aus Tirol
Silvia