eier

Liebe Sportfreunde, wer kennt es nicht, das beliebte Gericht beim Lieblingsitaliener um die Ecke!? Vorderschinken, Sahne, geriebener Pamesello mit ein wenig Muskat abgeschmeckt auf Bandnudeln und fertig ist der leckere Klassiker. Aber wie immer steckt der Teufel im Detail: beim Blick in den...

Heute gab’s eine auf dem Monolith in einer Eisenpfanne gebratene Avocado, mit Ei gefüllt & mit Cheddar überbacken sowie mit Bacon und Tomate. Zuerst den Bacon in die Pfanne geben und knusprig anbraten Derweil von der Avocado beidseitig zwei Scheiben abschneiden und den Kern ein wenig...

... habe heute eine Freundin getroffen, die hat mich hervorragend verköstigt. Daheim angekommen hatte mein Testesser Hunger ... Zwiebel, gekochte Kartoffeln, Tomaten, Zucchini, mediterranes Gewürz, Salz, scharfes Chilipulver (ein Hauch), Currypulver, Ei - ich musste ja kosten, ist gut geworden...

Ich hatte noch ein paar Bosna-Würstl vom Hörtnagl, @dehacku wollte den Anschnitt sehen, habe ich letzten Mal nicht gemacht, aber heute ganz viele für Dich 😍 Ein paar Nudeln waren noch über, Zwiebel, Eier, gelber Spitzpaprika, paar Tomaten ... ... wir starten wie so oft mit dem Geschmack...

EIER IM FEGEFEUER Uova in purgatorio oder Ova ‘mpriatorio heißt dieses bäuerliche und köstliche Gericht. Es ist, wie unschwer zu erkennen, die italienische Variante des israelischen Shakshuka. Das Rezept ist denkbar einfach und auf ein paar wenige Zutaten reduziert. Zutaten stückige Tomaten...

... heute gab es nur noch eine Kleinigkeit zum Abendessen, einfach, schnell und trotzdem schmackhaft (meinte mein Testesser). Zutaten waren Bauchspeck, Karreespeck (beide aus dem Hofladen in Oberhofen - daher das Tirol 😎), Schweineschmalz, Zwiebel, Maccaroni, Amore (eine Gewürzmischung)...

Nach den vielen Marmeladebroten am Nachmittag noch etwas Schnelles zum Abendessen - Gatte hat heute wieder Programmierstammtisch online. Einfach eine Bildergeschichte - die Zutaten: Kartoffeln gekocht, Zucchini, Zwiebel, Schweineschmalz, Eier, Sauerrahm, Amore (ein Gewürz), Pfeffer, Salz...

Gestern gab’s Tortilla de patatas, die spanische Variante von Bratkartoffeln mit Ei. Die Zutaten und Zubereitung erfolgte ziemlich klassisch (Edit: aber offenbar nicht traditionell, s.u.). Den letzten Garprozess habe in den Backofen verlagert, dass vereinfacht das Timing. Zutaten 1 kg...

• Spaghetti Carbonara • Ich bin nicht nur ein großer Fan der einfachen, klassischen Spaghetti Carbonara, nein ich liebe dieses Gericht 🥰 Ich bereite es oft und gerne zu, esse es auswärts (und wehe irgendein möchtegern Italiener will mir da Sahne unterjubeln 🤬). Meist gelingt es mir gut, auch...

und hat Zwiebeln 🧅 Knoblauch 🧄 Kartoffeln 🥔 & Kürbis 🎃 im Gepäck! Morgen werde ich anlässlich des Geburtstags meiner Frau ein wenig für Gäste kochen. Das Menü für die 13. Folge meiner kleinen Reihe steht. Ich hoffe die 13 bringt mir Glück 🍀 Das Gericht ist fast komplett vegetarisch...

Als ich heute meine Zutaten für das Abendessen eingestellt habe ... ... meinte @Firewitch daß das auch etwas für Sie wäre - daher widme ich Ihr diesen Beitrag :-) Es kamen noch 1 kleine Zwiebel, Pfeffer, Salz, Schlagrahm und bissl Schweineschmalz dazu. Eine Bildergeschichte, ist fast...

Gestern war ich alleine beim Abendessen, also alles was weg muss - gekochte Kartoffeln, gegartes Gemüse, bissl Camembert, damit es besser schmeckt Kolbász, Zwiebel und Eier. Ein würziges feines Gericht 😋😍 dazu saures Eingelegtes aus Ungarn. Lieber Gruß aus Tirol Silvia

Immer wenn ich Brot backe, bin ich begierg darauf das frische Brot anzuschneiden und zu essen. So auch die Tage passiert. Nur hatte ich vorher, weil ich nicht so recht wußte wann ich wieder backe, eine Brohälfte aufgetaut. Was nun? Ganz sicher nicht wegschmeißen, aber soviel Semmelbrösel...

Gatte hat heute neben dem langen Kürbis noch Zucchiniblüten mitgebracht (was schreibe ich Dodl auch immer auf den Einkaufszettel "wenn Dir etwas gefällt nimm mit" 😂😂) ... die zarten Geschöpfe wollten heute verarbeitet werden, also schnell etwas überlegen. Aus einem Teil vom Langen habe ich ein...

... heute gab es ein Menü mit Gemüse 😎😍 Michael @TirolGrill nimm Platz, vielleicht schmeckt es Dir ja. Die Zutaten der Hauptspeise ... Kartoffeln waschen, schälen, klein schneiden, in Salzwasser kochen, abtropfen lassen, Tomaten klein schneiden, ebenso 1 Zwiebel ... ... ein paar...

hõla :mosh: Madame war unlängst in Bozen und hatte dort Spargel mit Bozner Soße :messer: angefixt davon, hab ich dann nicht widerstehen können und hab die mal eben nachgebastelt :DS: zusammengschustert hab ich das Sößchen gestern schon und diese dann heute verschnabuliert :messer: das ist...

Genial einfach - haben ja letztens unseren Freunden aus dem Schwabenländle bissl etwas von Tirol gezeigt, da hatten wir Frauen viel Zeit zum Ratschen 😎 Da wir beide gerne kochen haben wir uns ein wenig ausgetauscht. Meine Freundin meinte dann sie macht das oft und sie mögen das gerne und es ist...

Es ist mal wieder so weit! Die nächste Episode aus der Reihe „Kochen für Gäste“ by @Mi-Pi geht online! Das Menü steht 4 Gänge + Sorbet • Knoblauchsud mit Petersilien-Pistou und Jakobsmuschel • • Zweierlei Bete Orangen Salat mit gebeiztem Eigelb & Schwarzbrot-Crumble • • Zitronen Sorbet...

... Neuburger, Zwiebel, Knoblauch, Kartoffeln, Ei, dazu Tomate/Zwiebel/Zitronensaft/Salz/Pfeffer und danach Heidelbeer-Kompott ... eine Bildergeschichte 😋😍 Lieber Gruß aus Tirol Silvia

Ein gelber Blumenkohl war heute an der Reihe ... nein, heute keine bunte Gemüsepfanne 😂 2 Kartoffeln schälen (waren bei mir 240 g), in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser weichkochen, abtropfen lassen ... ... grob stampfen ... ... in eine Schüssel geben ... ... einen gelben...