Pulled Pork stapeln?

[DS18]

Guten Tag,
ich habe vor in den nächste Tagen ein Pulled Pork zuzubereiten. Jetzt stehe ich aber vor folgendem Problem:
Ich werde ca. 7kg Fleisch zubereiten, so zumindest der Plan. Leider ist mein Kugelgrill nicht die größte und ich hab mich gefragt, ob es möglich ist, dass ich die zwei Schweinenacken übereinander stapel.
Wäre das möglich oder sollte ich mir lieber irgendwo einen größeren Grill organisieren?

 

[waltherman]

7kg sind drei Nacken...

 

[Dingo]

Bau irgendwie eine Brücke damit zwischen den Stücken die Luft zirkulieren kann.

Gruß Dingo

 

[D.D.]

Ich würde es machen.
Außerdem hast du wahrscheinlich keine andere Möglichkeiten.

 

[chipie]

Das wird passen. Brauchst nur eine Rosterhöhung . Bzw Deckelhalter und Rost drauf.
Bei stark abweichenden Kerntemeraturen kannst dann durchwechseln.

 

[Tenshu]

Alternativ die Nacken hochkant auflegen? Muss man nur mal schauen, dass die nicht umkippen...

 

[Brianwood82]

Die Frage wäre wie gros der Grill ist.

 

[berndman01]

hab das vor Jahren mal so gemacht
ich hab als zweites Rost damals den Einsatz von der großen Koncis genommen
vielleicht ist das ja ne Option für Dich
so oder so, gutes Gelingen und dann weißt Du ja eh

 

[Feierdeufe]

Für solche Fälle hab ich ein paar Schamottesteine rum liegen. Bau mir da dann verschiedene Etagen mit Rost dazwischen. Hat zudem den Vorteil der Speicherenergie der Steine.
Notfalls mal umschlichten.

Hier mal beim Einsatz mit nur einer Etage

 

[Gustav86]

7kg sind drei Nacken...

Können aber auch zwei sein oder vier

 

[bydorfler]

Hallo @DS18 !

Ich hoffe ich kann auch noch etwas rechtzeitig beisteuern?

Thema 'Mein erstes 10-Personen Pulled Pork auf dem Napoleon Pro-22K-leg-2' https://www.grillsportverein.de/for...d-pork-auf-dem-napoleon-pro-22k-leg-2.345070/

Theoretisch wäre mit dem Aufbau Platz für VIER vollwertige Nackenstränge (ca. 10 kg!!!).

Entscheidend ist, ob du den Deckel zu bekommst...ansonsten wäre die Höhe - Du könntest ja wie oben beschrieben heißer gegen kälter bei Zeiten von oben nach unten durchtauschen - egal!

Bei meinem Napi waren die zwei Etagen kein Problem, da ich das Grillrost in der Höhe verstellen kann (lag ganz unten!).

Viel Spaß beim Stapeln!

Gruß bydorfler