dörrautomat

Servus aus dem ausgangsbeschränktem Salzburger Flachgau. Home Office lässt sich sehr gut mit zu konsumierenden Zeitguthaben und offenen Lebensmittelversorgern kombinieren. In meinem Fall die Metro in Salzburg. Heute um 6 Uhr rein zur Metro - nix los - alle Regale voll, 3 Kunden (zusätzlich noch...

Bei der Herstellung von Eis, Mayonnaisen, Sauce Bérnaise usw. bleibt immer Eiweiß übrig. Baiser ist eine tolle Resteverwertung - pur oder grob gehackt als knackige Komponente auf Desserts. Allerdings blockiert der Baiser stundenlang den Backofen. Daher die Idee - Baiser im Dörrautomaten!

Servus an alle meine geneigten Leser! Durch einige Threads hier im GSV, über die ich versehentlich gestolpert bin, ist das Thema "Dörren" erst interessant geworden - Stichwort Beef Jerky ... Also habe ich mich etwas am Markt umgesehen. Gut, da geht auch wieder Geld rein ... über ein heimisches...

Als es im Herbst den Dörrautomat Deluxe bei Aldi gab, konnte ich nicht widerstehen und habe meinen Küchenmaschinenpark erweitert. (Bei der Gelegenheit eine Frage: mein Keller ist offenbar geschrumpft und ich suche ein trockenes, frostfreies Lager für Elektrogeräte 😂).

Vergangenes Jahr hatte ich geschmacklich wunderbare Äpfel aus Mamas Garten und die wollte ich haltbar machen, da ich Äpfel so nur hin und wieder esse. Dafür waren mir die Äpfel zu schade. Bei Aldi gab es zu dem Zeitpunkt einen kleinen, runden Dörrautomaten für kleines Geld. Zum Ausprobieren...

Liebe Grillsportler/innen, die Ernte im eigenen Garten war letztes Jahr sehr ordentlich und auch für heuer bin ich zuversichtlich. Da ich nicht alles fermentieren kann/will (auch wenn @DarkRoast jetzt die Augenbrauen hebt), möchte ich das Trocknen etwas forcieren. IM BO ist das eine eher...

Nachdem bei mir der Klarstein, Bananarama Einzug gehalten hat (natürlich in schwarz, dem neuen bunt) werden hier immer wieder neue Berichte für Euch zu lesen sein. Warum? Gedörrtes ist einfach ideal für jeden Geschmack denn egal ob die Konservierung/Bevorratung im Vordergrund steht oder ob man...