el fuego

Mein Setup: - unten direkt über dem Brenner eine Räucherbox mit Kirschholz. - dann die erste Schale leer hinein als (Direkt-) Hitzeschild - ganz oben 3 halbierte Stränge Baby Backs im Ikea Halter, 2 Nächte im South Caroline Mustard Rub ( Lieblingsrub für Ribs ) vakuumiert - unter den Ribs...

Wir waren dieses Jahr wieder mit dem THW auf dem SouthSide Festival in Neuhausen ob Eck um die Johanniter Unfallhilfe beim Sanitätsdienst durch den Bau einer mobilen Leitstelle zu unterstützen. Unser Einsatz war geplant vom 22.6. - 27.6. :mosh::metal::mosh: Letztes Jahr gab es Ribs. Dieses...

Moin, heute gibt es mal Moin Balls und Nacken nach der 3-2-1 Methode. Das mit dem Nacken habe ich die Woche irgendwo gelesen und der Fleischer meines Vertrauens hatte ein schönes Stück Nacken da. Also den Nacken in dicke Scheiben geschnitten und 24 Stunden in Apfelsaft eingelegt. Dann noch 24...

....... hat sich Göga zwar nicht gewünscht, schmeckt ihr aber trotzdem :D Außerdem mussten die Forellen mal Platz machen im ewigen Eis. Wie immer, im Portland Gassmoker geht's easy. Paar Bildchen und dann geh ich mal was essen :messer: Mahlzeit ! Heute Abend dann noch knusprige...

Hallo Freunde des Gassmokens und speziell Freunde des El Fugo Portland. Nach langer Abstinenz wieder mal ein bebilderder Beitrag von mir. Ich liebe Hähnchenfleich, ganz gleich welcher Art. Weil ich schon alle Arten der Zubereitung auf dem Grill durchhabe, war ich länger auf der Suche nach etwas...

Liebe GSV-Gemeinde, hin und wieder kommt es vor, dass wir von unseren Händlern Restposten oder B-Ware zurück erhalten. Sollten Sie Interesse an unseren aktuellen Modellen haben und den ein oder anderen Euro sparen wollen, so geben Sie uns einfach Bescheid. Wir sind in unseren Geschäftsräumen...