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el fuego

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Thema
BB mit BB und EG ...

Am Samstag wars dann auch bei mir wieder so weit, ein bissl den El befeuern und mit den Fischerjungs ein wenig zsammhuckn :D Geben sollte es wie...

Thema von: pefra, 4. Dezember 2018 um 17:43 Uhr, 10 Antwort(en), im Forum: Smoken mit Gas
Thema
Ablagefläche für den El Fuego

Hallo Leute, Nachdem Ihr mich ja angesteckt habt und ich jetzt auch gerne smoke, musste ich doch feststellen, dass dem lieben El irgendwelche...

Thema von: RIPman, 18. September 2018, 15 Antwort(en), im Forum: Smoken mit Gas
Thema
Schweinefilet gepökelt und gesmokt

Gestern habe ich, mache ich regelmäßig für die ganze Familie plus Anhang, mal wieder Schweinefilets zum smoken vorbereitet. So wie mein Beitrag zu...

Thema von: El Wursti, 12. September 2018, 5 Antwort(en), im Forum: Smoker
Thema
1.Versuch: Schweinebauch aus dem Smoker

Am Wochenende besuchten wir unsere Verwandtschaft. Wir entschlossen uns unseren Smoker in den Kofferraum zu packen und einen 1.Versuch zu wagen:...

Thema von: Retzge, 12. September 2018, 11 Antwort(en), im Forum: Smoker
Thema
1,5 kg Rinderfilet im Portland

heute mal 1,5 kg Rinderfilet im Portland nur gebunden und mit Salz und Pfeffer gewürzt nicht ganz 2 Stunden komplett mit leichtem Hickory Rauch...

Thema von: hot_beefer, 8. September 2018, 9 Antwort(en), im Forum: Smoker
Thema
Rinderbraten aus dem Portland

Heute mal ein leckerer Rinderbraten im Portland. Geräuchert wurde mit Kirch Chunks. Kerntemperatur 54 Grad und dann abgedeckt ein bisschen ziehen...

Thema von: hot_beefer, 5. September 2018, 4 Antwort(en), im Forum: Smoken mit Gas
Thema
12 kg Spareribs im Portland

Morgen steht Kindergeburtstag an und da hab ich mal 12 kg Spareribs in den el fuego portland gepackt. Ich war am Anfang etwas septisch ob das...

Thema von: hot_beefer, 1. September 2018, 15 Antwort(en), im Forum: Smoken mit Gas
Thema
Schöne Grüße aus dem schönen Bayernland :)

Hallo zusammen, nach Jahrelangem "Rezeptediebstahl" hab ich mich nun dazu entschlossen hier auch konstruktiv sinnvoll beizutragen ;). Spaß...

Thema von: bavarian_bua, 23. Juli 2018, 10 Antwort(en), im Forum: Uservorstellungen
Thema
Gas-Smoker

Hallo, Ich bin seit heute neu im Forum. Kurz zu mir: Ich komme aus dem schönen Schwabenländle und bin 27 Jahre alt. Ich suche bereits seit...

Thema von: Nico11, 17. Juli 2018, 2 Antwort(en), im Forum: Grill-Kaufberatung
Thema
Mein erstes PP im El Fuego

Servus liebe Sportfreunde! Ich schreib nicht viel... Lass einfach mal die Bilder sprechen. Protagonisten: Schweinenacken 2,3 kg Magic Dust...

Thema von: Chonburi, 17. Mai 2018, 15 Antwort(en), im Forum: Indirekt mit Gasgrills
Thema
Ripperl ausm El und als Vorspeise ein Picanha vom Wagyu

Sodale, endlich hab ich das Wagyu-Picanha mal gemacht, anlehnend an die Tipps hier für knapp 4 Std bei 54° in die Badewanne, dann aufn kleinen Q...

Thema von: pefra, 22. April 2018, 14 Antwort(en), im Forum: Smoken mit Gas
Thema
Brisket die xte. Kurze Frage zum Zeitverlauf.

Hallo zusammen, Heute ist es soweit, das erste Brisket liegt im Smoker. Ich hätte da eine Frage zum aktuellen Stand der Dinge. Hier die harten...

Thema von: Ruparr, 31. März 2018, 13 Antwort(en), im Forum: Smoker
Thema
Frage zu Überdachung eines Grillplatzes

Halllo, ich mache mir gerade Gedanken über die Gestaltung eines Grillplatzes / Outdoorküche. Nun hab ich viel gelesen und immer wieder kam der...

Thema von: olu125, 24. März 2018, 8 Antwort(en), im Forum: Eigenbauten
Thema
El Fuego Aurora AY 437 bzw. Mayer BBQ MGG-1602-S Master und/oder vergleichbarer Gasgrill

Guten Morgen zusammen, der El Fuego Aurora AY 437 wird ja von diversen Herstellern mit unterschiedlichen Typenbezeichnungen vertrieben (Mayer BBQ...

Thema von: MCEE1986, 26. Februar 2018, 4 Antwort(en), im Forum: Grill-Kaufberatung
Thema
In der Weihnachtsräucherei...

Hallo zusammen! Ist zwar schon nach Weihnachten, aber trotzdem wollte ich noch berichten. Aus der Rubrik 'Ich lerne meinen Porti kennen' wollte...

Thema von: Herleif, 8. Januar 2018, 8 Antwort(en), im Forum: Smoken mit Gas
Thema
was macht man mit einem Thermometertisch für den El Fuego ....

natürlich benutzt man ihn :D :D' [ATTACH] an dieser Stelle nochmal ein großes Dankeschön an @Humpadiedel für den ganzen Aufwand :thumb2: also...

Thema von: pefra, 17. Dezember 2017, 8 Antwort(en), im Forum: Smoken mit Gas
Thema
Beef Ribs ausm El und Erdäpfelgratin aus dem Ft3

Ja, auch ich mach hie und da mal was :D ein Kumpel wollte unbedingt Beef Ribs mal probieren, und nachdem er den Obermeister bei der Karnerta (ein...

Thema von: pefra, 11. November 2017, 13 Antwort(en), im Forum: Smoken mit Gas
Thema
Erste mal kalträuchern im El

[ATTACH] So ihr Jünger. Pastrami ist wieder lecker geworden [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] Kalbsbrust u. Tafelspitz [ATTACH] Mein erster...

Thema von: örni, 4. November 2017, 38 Antwort(en), im Forum: Smoken mit Gas
Thema
Pastrami ... endlich hab ich mal Zeit gefunden

... und nachdem ich meinen Kollegas das für Kroatien auch versprochen hatte, gings wohl nicht anders :D :D das Spritzen und Pökeln im Vakuum hab...

Thema von: pefra, 18. Oktober 2017, 15 Antwort(en), im Forum: Smoken mit Gas
Thema
5-0-0 Rippchen für die Familie

Hallo zusammen, Heute ist dann endlich der 'Ernstfall' für mein Portland. Die Familie kommt und es wird Rippchen geben. Damit ich auch Zeit für...

Thema von: Herleif, 3. September 2017, 7 Antwort(en), im Forum: Smoken mit Gas

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