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fisch

  1. masi

    [Karfreitagsgrillen 2016] Fisch und Flusskrebs Tarte mit Gemüse und Käse

    Hallo Sportsfreunde !!!! Am Karfreitag stand bei uns am Plan das wir unser Fleisch zuputzen - zum Einen für die KCBS Trainingspartie - und zum Anderen fürs Speck machen Aber wenn schon ein "Fleischloser Tag" ist, dachte ich mir - machst was für die "hungrigen Mäuler" die da mit helfen -...
  2. tuppi

    Alles Fisch

    In der letzen Zeit gab es viel Fisch zum Verarbeiten bei uns... Mittwoch habe ich drei Lachsseiten je 600 g und zwei frische Forellen gekauft Eine Lachsseite sollte zu Graved Lachs werden Zwei Lachsseiten sollte es Karfreitag geben Die Forellen heißgeräuchrt für Ostern Also ran ans Werk Erstmal...
  3. Grillasch1

    Forellen zu Karfreitag, oder alle Jahre wieder...

    Auch dieses Jahr gab es wieder Forellen aus dem Netten Letten. Es ist gar nicht mehr weg zu denken, den Smoker an diesem Tag kalt zu lassen. Ich denke, auch in Zukunft wird diese Zubereitungsmetode von Fisch bei uns das Osterfest einläuten. Los geht´s am Vortag. Ich hab mich dieses mal für eine...
  4. Big_73

    Karfreitag ist Fischtag

    Nachdem wir heute die Eltern meiner Süßen zu Besuch haben und sie an den Traditionen festhalten, sollte es, wie an Karfreitag ja üblich Fisch geben. Die Wahl fiel auf einen Lachs und da die ja bekanntlicherweise immer etwas größer sind, haben wir die Schwester mit Anhang auch noch eingeladen...
  5. Grillasch1

    Lachsforellenfilets von der Planke mit Chicoreegratin

    Fisch stand schon länger nicht auf dem Programm, dachte ich mir, als ich über diese tollen Lachsforellenfilets gestolpert bin. Ich hab 2 schöne Exemplare erwischt und bin mit einer gewissen Vorfreude im Bauch nach Hause gefahren. :roll: Aber zuerst die Vinaigrette: Weißer Balsamico 40ml Olivenöl...
  6. Chucklow

    Lachspieße, Heilbutt in Kokus-Curry-Grillgemüse

    Da ja perfektes Grillwetter war heute, konnte ich nicht anders und musste folgendes zubereiten : gegrillte Lachs und Heilbuttspiese mit einer Kokus-Curry-Grillgemüse Sauce und dazu gegrillte Zucchini. Hier die Bilder :
  7. Dr. Hannibal Lecter

    ~~ Kabeljau mit Bandnudeln ~~

    Mahlzeit beinand :-) Ich hatte heute zwei Stückerl Kabeljau Loin, so nennt das Aldi und ist offensichtlich das Dickere Stück vom Filet. Ja, tatsächlich - ich hab Fisch vom Aldi gemacht :pfeif: Grund war ein Fernsehbeitrag der belegte, dass Discounter-Frisch-Fisch meist besser ist als vom...
  8. Spätzünder

    Rotbarsch aus dem DO...

    Hallo Sportis, Freitag ist Fischtag! So bin ich gestern, nach einem angenehm frühen Feierabend, in die Metro gefahren, um mir ein paar Kleinigkeiten zu besorgen. Freitag nachmittag im Ruhrpott... Stau, Stau und nochmals Stau! Entsprechend entnervt kam ich zu Hause an, allerdings voller...
  9. Olly007

    Schellfischfilets v. d. Salzplanke aus dem Beefer

    Zutaten 400 g Schellfischfilet Olivenöl schwarzer Reis Karotten für das Rote Beete Mus 200 g Rote Beete 1 kl. Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 g Sahne Zucker Meersalz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Zweig Thymian für den Spinat Blattspinat, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Muskat Während die...
  10. Buntmetall

    ein paar Fischlein vom UDS, Häppchen zwischendurch

    Auf dem Markt in Goes (NL) lachten mich ein paar kleine Fische an, ich habe dann je 2 Sardinen und Poon (Knurrhahn) mitgenommen, weil Göga eigene Pläne machte. Kopf ab, Bauch ausräumen, Haut einschneiden. Der Poon hat spitze Stacheln an Rücken und Kiemendeckeln In 7%ige Salzlake eingelegt für...
  11. Big_73

    Zur Abwechslung mal Fisch - Dorade Royal

    Als ich gestern beim Einkaufen war, gab's mal wieder Dorade für 9.90€ im Angebot und da habe ich direkt zugeschlagen und das geplante Essen auf heute verschoben. Die Dorade wurde ohne viel Schnick Schnack zubereitet. Eingeschnitten, mit Pfeffer und Salz gewürzt und dann noch mit Peterle und Dill...
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