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friesstyle

  1. SergioStiletto

    Temperatur im Offset Smoker

    Um meinen 19 Zöller nun im Betrieb kennenzulernen, habe ich 2 Testrunden mit Ribs gedreht. Zur exakten Kontrolle und Thermometer-Verifizierung habe ich einen Inkbird mit zwei Fühlern direkt auf Höhe der Ribs platziert. Klar, dass sie nervös jedes Grad anzeigen und nicht in die alltägliche...
  2. SergioStiletto

    Smoker mit Leinölfirnis behandeln - gone wrong

    Ich habe auf euren Rat gehört und den Smoker nicht mit Ofenlack lackiert. Der Look deiner Dicken Bertha hat mich auch dahingehend absolut überzeugt! Jetzt habe ich die Kiste, nachdem ich den Rost entfernt habe, alles dünn mit ein paar Spritzern Leinölfirnis (dieses hier von Hornbach) auf einem...
  3. SergioStiletto

    Finally...! (M)ein Fries Stickburner!!

    Nachdem mir vor ca. 10 Jahren meine erste China-Dose vom Hof geklaut wurde, war es lange Zeit nix mit backyard ribs. Seit dem letzten Jahr habe ich dann aus nem 200l Vaselinefass (kommt glaube ich von nem Kreuzfahrtschiff) nen UDS zusammengeklöppelt. Das ging ganz gut, hat mich aber einfach...
  4. Mamola

    Erste große Vergrillung im Friesstyle

    Nachdem ich meinem Bruder zu Weihnachten den Friesstyle Smoker geschenkt hatte stand nach ein paar kleineren Versuchen die erste größere Vergrillung an. Ich hatte dem Smoker eine zweite Ebene verpasst da ja bekanntlich Grillfläche nie genug sein kann. Wir haben dann 6kg Baby Back Ribs, 2kg...
  5. Mamola

    Weihnachten kann kommen!

    Fertig für Weihnachten, ein neuer Friesstyle. Den bekommt mein Bruder dieses Jahr. Ich hab ne Ablage selbst dran gebaut, personalisiert sozusagen. Und da Grillfläche nur durch mehr Grillfläche zu ersetzen ist hab ich ihn auf 7700cm2 aufgemotzt. Dann noch eine Durchführung für die...
  6. Mamola

    Neuer Smoker ist da!!!

    Endlich ist er da, der neue Friesstyle Smoker. Sieht super aus das Ding! Sehr gut verarbeitet und sehr solide. Ich habe die Grillfläche von 4200cm² auf 7500cm² erweitert. Außerdem habe ich mir eine Ablage vor der Garkammer aus Douglasienholz selbst angefertigt. Bilder werd ich demnächst mal noch...
  7. E

    Neuer FriesStyle Smoker (Smoker aus dem Süden) oder gebrauchter Joe Smoker

    Hallo, da unser Kugelgrill viel zu klein ist für das indirekte Grillen mit mehreren Personen, brauchen wir einen neuen Grill. Wir wollen uns einen Smoker anschaffen. Leider haben wir auf unserer Terrasse nicht genug Platz für einen 2. Grill, deswegen muss der Smoker zweckentfremdet werden...
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