friesstyle

Ich habe heute mal unserem Neuerwerb eingeheizt. Was soll ich sagen? Genau so muss BBQ aus meiner Sicht sein! :clap2: Quasi back to the roots. Die Temp-Fühler hab ich jetzt beim ersten Mal der Orientierung halber benutzt, in Zukunft werde ich die weglassen! Zuerst hab ich mal mit dem...

Hallo zusammen, hatte gestern mal wieder etwas Zeit mich weiter in die Funktionsweise (Temperaturverteilung, größe Holzscheite, etc) meines neuen FriesStyle-Smokers einzuarbeiten :) Ich habe den Friesstyle in der Standardausführung (~20", Feuerbox links mit Tür, 6mm Stahl). Für meinen...

Um meinen 19 Zöller nun im Betrieb kennenzulernen, habe ich 2 Testrunden mit Ribs gedreht. Zur exakten Kontrolle und Thermometer-Verifizierung habe ich einen Inkbird mit zwei Fühlern direkt auf Höhe der Ribs platziert. Klar, dass sie nervös jedes Grad anzeigen und nicht in die alltägliche...

Ich habe auf euren Rat gehört und den Smoker nicht mit Ofenlack lackiert. Der Look deiner Dicken Bertha hat mich auch dahingehend absolut überzeugt! Jetzt habe ich die Kiste, nachdem ich den Rost entfernt habe, alles dünn mit ein paar Spritzern Leinölfirnis (dieses hier von Hornbach) auf einem...

Nachdem mir vor ca. 10 Jahren meine erste China-Dose vom Hof geklaut wurde, war es lange Zeit nix mit backyard ribs. Seit dem letzten Jahr habe ich dann aus nem 200l Vaselinefass (kommt glaube ich von nem Kreuzfahrtschiff) nen UDS zusammengeklöppelt. Das ging ganz gut, hat mich aber einfach...

Nachdem ich meinem Bruder zu Weihnachten den Friesstyle Smoker geschenkt hatte stand nach ein paar kleineren Versuchen die erste größere Vergrillung an. Ich hatte dem Smoker eine zweite Ebene verpasst da ja bekanntlich Grillfläche nie genug sein kann. Wir haben dann 6kg Baby Back Ribs, 2kg...

Fertig für Weihnachten, ein neuer Friesstyle. Den bekommt mein Bruder dieses Jahr. Ich hab ne Ablage selbst dran gebaut, personalisiert sozusagen. Und da Grillfläche nur durch mehr Grillfläche zu ersetzen ist hab ich ihn auf 7700cm2 aufgemotzt. Dann noch eine Durchführung für die...

Endlich ist er da, der neue Friesstyle Smoker. Sieht super aus das Ding! Sehr gut verarbeitet und sehr solide. Ich habe die Grillfläche von 4200cm² auf 7500cm² erweitert. Außerdem habe ich mir eine Ablage vor der Garkammer aus Douglasienholz selbst angefertigt. Bilder werd ich demnächst mal noch...

Hallo, da unser Kugelgrill viel zu klein ist für das indirekte Grillen mit mehreren Personen, brauchen wir einen neuen Grill. Wir wollen uns einen Smoker anschaffen. Leider haben wir auf unserer Terrasse nicht genug Platz für einen 2. Grill, deswegen muss der Smoker zweckentfremdet werden...