fritteuse

Schon lange nicht mehr gemacht ... Das Hähnchen hab ich übrigens gestern schon in eine Brine mit Salz und Zucker eingelegt ... ... als Kümmelliebhaber kam auch das noch mit dazu :D Zeitsprung ... heute das Hähnchen gewürzt :thumb2: für sowas ist der Meater optimal :thumb2...

... als Beilage gabs Pommes aus der Ölfritte :thumb2: die Sehne hab ich rausgeschnitten :thumb2: von ALLEN Seiten angebraten ;) nach ein paar Minuten gings ab in den BO zum Nachziehen die volle @Woidgriller Power vom Franz Josef :thumb1: - seine selbstgemachte BBQ Soße :wiegeil...

Die Champignons wurden mit den Resten der Stiele, selbstgemachter Pancetta und Frischkäse gefüllt. Zusätzlich mit Käse übergrillt. Das war alles super lecker :thumb2: Aber das Beste waren echt die Champignons ... die waren geschmacklich echt Bombe :thumb1:

Hatte ich schon lange nicht mehr gemacht ... Das erste mal übrigens hier : Klick Dieses mal aber nicht ganz so aufwändig. Marinade : Zutaten siehe Bild 1 :D Panade : Mehl Panko Salz Paprikapulver Backpulver Speisestärke :bilder: da ist mir noch was eingefallen ... :D :woot: Leckomio...

Wieder mal selbst gebackenes Karpfenfilet aus der Ölfritte :wiegeil: Filet vom fränkischen Spiegelkarpfen Bier zum durchziehen des Filets Mehl Salz & Pfeffer Als Beilage Selleriesalat Wieder mal extrem lecker :woot: Ich liebe Karpfen gebacken :thumb2::thumb2:

Hallo! Ich hab mir eine Tefal Oleoclean FR8040 Kaltzonenfritteuse geholt und heute das zweite Mal in Betrieb gehabt. Das Frittierergebnis ist einwandfrei, selbst gemachte Pommes 2x frittiert werden definitiv besser als gekaufte. Aber wie beim letzten Mal auch hat das Gerät beim Ablassen eine...

Nabend ihr Rolligen, die besten Geschichten fangen ja bekanntlich mit "eigentlich sollte es ja das geben" an, tja, und diese halt auch. :rolleyes: Denn eigentlich sollte es Sonntag Gyozas geben, hier ließen uns aber die Teigblätter im Stich und wir machten dann spontan etwas...

Moin Zusammen, vor kurzem hatte ich versucht, die Pommes nach @Honigdachs aus diesem Thread nachzubauen. Das ging leider schief. Aber der Reihe nach: Auf dem Wochenmarkt in Leer schöne große Belana-Kartoffeln, die für uns eine prima schmackhafte Pommes-Basis ist, gekauft. In grobe Pommes...

Wenn die Fritteuse schon mal da steht von den Osmosepommes (https://www.grillsportverein.de/forum/threads/unkomplizierte-convenience-burger-osmose-pommes.368576/#post-5811104).... Drumsticks! Ölen, Gelenke entkoppeln, 2mal einschneiden: Ab in die Panierstraße (trocken, nass, trocken)...

Shortie ... und zwar so kurz, dass sogar die Bilder vom panieren fehlen :D Preiselbeeren und Salat dazu ... perfekt :woot::thumb1::messer:

Oh man war das lecker :woot: :wiegeil: die Zutaten : Marinade (7 Stunden) : 3 Knoblauchzehen Pfeffer nach Bedarf 1 TL Magic Dust 1 TL Salz 1 EL Maggi 1 EL Hoisin-Sauce 2 EL Naturjoghurt Panade : 100 g Mehl 100 ml Milch 1 Ei etwas Salz und Pfeffer Semmelbrösel und Panko gemischt :bilder...

moin moin liebe Sportsfreunde :mosh: gestern gabs das lang ersehnte Flank, welches wir vor 3 Wochen beim Thomas, dem MuV, geholt haben :metal: im Kühli bei 4 Grad, hatte dieses leckere Stück Fleisch schön Zeit zu reifen :D allein der Geruch beim auspacken versetzte mich bereits in Entzücken...

Bei DEM Themen WE simmer doch dabei :thumb1: Und ich erfülle sogar beiden Vorgaben ... gerollt und gewickelt ::tätschel:: :bilder: Was soll ich schreiben ... Leider Geil :woot: Cordon Bleu an sich ist ja schon genial ... aber mit Woidpepper und Bacon wirds so richtig zur Geschmacksbombe...

Für den gegrillten Tafelspitz mit Chimichurri und in Bierteig frittierten Buschbohnen (Keramik-) Grill auf 110°C einregulieren und den parierten Tafelspitz mit Senf, Salz und Pfeffer gewürzt auflegen. Ziel KT 57°C Die Buschbohnen rund 8 Min. in Salzwasser bissfest blanchieren, abschrecken...

Hier die Vorgeschichte zur Vorgeschichte ;) https://www.grillsportverein.de/forum/threads/haxen-statt-hexen-woche-eine-frittierte-haxe.346408/ Also so ganz unschuldig zu der geilen Story bin ich also nicht :D Gell Michael @TirolGrill ;) :bilder: 2 kleine Vorderhaxn ... dieses mal nicht...

Ich hab da mal wieder was im Internet gefunden ... extrem knusprige Wings :woot: hier die Zutaten für die Knusperversion : Wings ;) Marinade : 3 Knoblauchzehen Pfeffer nach Bedarf 1 TL Magic Dust 1 TL Salz 1 EL Maggi 1 EL Hoisin-Sauce 2 EL Naturjoghurt Panade : 100 g Mehl 100 ml Milch 1...

Howdy Folks, die Suche hier im GSV hatte mir seiner Zeit nicht die gewünschten Ergebnisse geliefert welche ich zu finden hoffte. Vieles an Informationen zum Thema "Pommes" ist gestreut und teilw. nur schwer zu finden, deshalb dieser Fred. Aus vergangenen Berichten über C-Wurst & Pommes zeigten...

Moin zusammen! Da die Football-Saison ja wieder losgegangen ist, braucht man ja auch entsprechendes Food dafür ;) Ich hab mal in nem Food Bericht aus den USA gesehen das jemand dort die Wings erst frittiert hat (keine Ahnung bei welcher Temperatur und wie lange), danach die Wings in Soße...

Smokey Onion Rings 3 EL Mehl 1 EL Stärke Paprika (süß, scharf und smokey) Rauchsalz Knoblauchpulver Pfeffer Bacon Gewürz Alles mit kaltemWasser mixen und dann die Zwiebelringe im Panko panieren. Dann frittieren - bis sie golbgelb sind. Fertig ;) BoG BeefChef

Moinsen, Heute am Samstag mal wieder eine kleine "Verbeefung" ... Von Anfang an ... meine Bestellung ne "Alte Kuh" - besser bekannt als Txogitxu Rib Eye Steak kam rechtzeitig am Freitag, extra für einen besonderen Anlass ... und diesen gab es. Mein neuer Beefer Pro ist endlich da :) super...